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postres

2016-11-03T15:03:36+01:00

Manzanas caramelizadas

Publicado por Rosa Millan
Manzanas caramelizadas

El otoño nos trae infinidad de frutos, pero hay uno que además de bueno es super sano,

Ya sabeis el dicho .. UNA MANZANA AL DIA ALEJA AL MEDICO DE TU VIDA.

Yo sigo éste dicho al pie de la letra y cada día me tomo una manzana cruda,

pero como me gustan tanto también hago infinidad de postres con ellas.

Hoy un postre super sencillo, rapido de hacer y que os sacará de mil apuros

sobre todo si aparecen unos invitados imprevistos.

INGREDIENTES para 2 personas (siempre una manzana por persona)

2 manzanas

1 trozo de mantequilla

1 cucharadita de azucar moreno, (sobre todo de buena calidad)

1 cucharadita de canela en polvo

2 galletas tipo maria

Manzanas caramelizadas

PREPARACION

Pelar y cortar las manzanas en trozos

espolvorearlas con el azucar moreno y la canela en polvo

En una sarten poner el trozo de mantequilla a fundir

Añadir las manzanas y cocer a vuestro gusto (al dente también son muy buenas)

Servir tibio y espolvorear con las galletas (que previamente habreis machacado en el mortero)

Que os parece??? os aseguro que este postre es una delicia.

Bon appétit !!!

Gracias a mi amiga Liza he descubierto esta sencilla y magnifica receta

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2016-10-27T14:00:31+02:00

Panacota al queso

Publicado por Rosa Millan
Panacota al queso

La panacota es uno de los postres que siempre suelo pedir cuando voy a un restaurante junto con la crema catalana también y hoy me he decidido a hacer ésta pannacota al queso que es una verdadera delicia.

PREPARACION

200 g de queso cremoso tipo Philadelphia

400 g de nata liquida

30 g de azucar glas

4 hojas de gelatina

un toque de confitura de arandanos (home made)

unos cuantos higos para la decoración

Panacota al queso

PREPARACION

En un bol con un poco de agua poner las hojas de gelatina para hdratarlas

En un cazo poner la nata líquida, el queso y el azucar glas

Mezclarlo todo y cocer a fuego suave

Cuando la crema esté a punto de hervir retirarla del fuego

Escurrir las hojas de gelatina y añadirlas a la crema caliente

Remover para mezclarlo todo y verter la crema en pequeños moldes

Poner los moldes en el frigorifico durante 8 horas

Al momento de servir desmoldar y poner encima un poco de confitura.

Yo he puesto confitura de arándanos hecha en casa y unos higos cortaditos

pero podeis poner lo que más os guste.. por ejemplo unas frutas del bosque, arándanos,grossellas, ...

un trozo de piña en almibar, melocoton etc...

Resultado .... DELICIOSO

QUE LO DISFRUTEIS !!!,

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2016-10-26T10:54:17+02:00

Peras al vino

Publicado por Rosa Millan
Peras al vino

No hay nada mejor que comer fruta fresca, pero degustar un buen postre a base de fruta és también una delicia.

INGREDIENTES para 4 personas

4 peras conference

500 ml. de vinto tinto de buena calidad, yo he elegido un Priorat

130 g de azucar

1 cucharadita de canela en polvo

el zumo y la corteza de un limón

3 clavos de especia

Peras al vino

PREPARACION

En una cazuela fundir el azucar sin que llegue a caramelizarse, añadir el zumo de limón , la corteza, los clavos de especia y el vino

Pelar las peras sin cortar los rabitos y dejarlas enteras

Poner las peras en la cacerola, taparla y cocer a fuego lento durante 20 o 30 minutos, sacarlas y reservar.

Reducir la salsa hasta que espese (pero no demasiado) y regar las peras con ella.

Y eso es todo, os aseguro que es un postre sencillo, facil de hacer y buenísimo.

Bon Appétit !!!

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2016-10-17T14:04:52+02:00

compota de manzana a las especias

Publicado por Rosa Millan
compota de manzana a las especias

INGREDIENTES

1 kg. de manzanas

el zumo de un limón

50 g. de azucar de caña

1 bastoncito de canela

2 clavos de especia

canela en polvo

1 trozo de queso fresco (tipo Burgos) para decorar

compota de manzana a las especias

PREPARACION

Pelar las manzanas quitar las semillas y cortarlas en trozos

Poner los trozos de manzana en una olla y regarlos con el zumo de limón

Añadir el azucar el bastoncito de canela y los clavos de especia

Añadir un poco de agua mineral hasta cubrir las manzanas

Cocer a fuego lento hasta que las manzanas estén blanditas

Triturar con el minipimer o un blender

Dejar enfriar y poner en el frigorifico hasta el momento de servir

Servir en vaso o copa y decorar con un trozo de queso fresco

Espolvorear con canela en polvo

Y listo !!! una delicia de postre y además facilísimo de hacer

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