750 grammes
Todos nuestros blogs de cocina Seguir este blog Administration + Create my blog

postres

2021-05-30T09:00:00+02:00

natillas caseras de chocolate

Publicado por Rosa Millan

Hola mis golosos favoritos hoy os traigo unas natillas caseras de chocolate, super deliciosas, que ha sido la receta elegida del blog de Rosa RECETITASCONRO a la que hemos asaltado este mes todos los participantes en El Asaltablogs, reto capitaneado por Marga.

INGREDIENTES 

1l de leche entera

6 yemas de huevo

2 tabletas de chocolate con leche de 250g (podeis poner el chocolate que os guste más, 70% de cacao, o menos porcentaje o incluso cacao puro, pero entonces tendreis que añadir a la mezcla un poco de azucar.)

1 cucharada de Maizena

para decorar poner lo que más os guste, nata montada, galletas o incluso podeis poner virutas de chocolate)

Poner un vaso de leche fría, diluir la Maizena y reservar.

Trocear el chocolate y fundirlo al baño María (o en el micro-ondas, como os vaya mejor)

En un cazo calentar el resto de la leche y al empezar a hervir lo retirais del fuego.

En un bol batir bien las yemas, añadimos la mezcla de la leche con la Maizena y mezclamos bien, añadimos el chocolate fundido y seguimos removiendo hasta que quede una mezcla homogénea.

Ahora añadimos poco a poco esta mezcla al cazo de leche caliente sin dejar de remover.

Lo ponemos a calentar a fuego medio y sin dejar de remover hasta que espese.

Lo retiramos del fuego y lo ponemos en los recipientes donde lo vayamos a servir.

Lo ponemos en el frigorifico al menos cuatro horas y al momento de servir, le añadimos por encima la decoración que hayamos elegido, en casa lo he servido con unas galletas Marías y cada uno las ha utilizado como ha querido espolvoreandolas por encima o enteritas tal cual.

Y eso es todo, os aseguro que están deliciosas.

Y a cuidarse mucho y aprovechar del calorcito y de la playa, pero con mucha prudencia aún, y ya sabeis que como siempre os sigo esperando.

 

Ver comentarios

2020-12-27T10:00:00+01:00

natillas caseras en el microondas

Publicado por Rosa Millan

Hola mis queridos golosos, ya estamos a finales de diciembre, la Navidad ha pasado, y espero que el  nuevo año que ya nos espera a la vuelta de la esquina, nos traiga la cura de este maldito bicho y salud para todos.

Hoy toca  "El amigo invisible" del reto El Asaltablogs y este año me ha tocado asaltar a Noemi del blog TODO COOKING, un blog lleno de ricas recetas, y muy variadas  como a mi me gustan.

Rebuscando en el blog de Noemi, he encontrado estas ricas natillas caseras  en el microondas y no me lo he pensado un segundo, ya que a golosa no me gana nadie y si encima estas natillas se hacen en microondas y tan rapidamente, pues ahí que me he tirado de cabeza.

Y ha sido un acierto total ya que han quedado de lujo y además hechas en un periquete..

INGREDIENTES para 4 personas

3 yemas de huevo

4 cucharadas de azucar

500 ml de leche (yo he puesto leche entera)

2 cucharadas de Maizena

la piel de un limón

1 bastoncito de canela

canela en polvo

y opcionalmente galletas tipo María

PREPARACION

Poner en un bol de cristal la leche, el azucar, las yemas de huevo y la Maizena disuelta en un poco de leche y batirlo todo bien.

Añadir la piel de limón y el bastoncito de canela

Poner en el microondas y poner a máxima potencia durante 3 minutos, a mitad de cocción removerlo con una cuchara de madera.

Poner de nuevo en el micro y continuar con la cocción durante 3 minutos más hasta que veais que la crema ya está espesita.

Retirar la piel del limón y la canela en rama (yo no lo retiro nunca y me lo pongo en mi plato, porque me encanta rexupetear la piel del limón y la canela, jajajaja).

Servir individualmente en el recipiente que os guste más.

Espolvorear con canela molida y si quereis poner por encima una galleta tipo María  entera o como yo que las he troceado y las he repartido sobre las natillas.

Y eso es todo, os aseguro (imagino que ya lo sabeis, jajajaja) que están buenísimas y es una gran idea el cocinarlas en el microondas.

Un placer haber asaltado a Noemi (que por cierto se llama como mi hija)

Y ya sabeis os espero siempre siempre y os deseo un FELIZ 2021  a todos.

 

 

Ver comentarios

2020-10-25T10:00:00+01:00

fresas asadas al zumaque

Publicado por Rosa Millan

Hola mis queridos golos@s.. hoy os traigo un postre super rico que seguro os va a encantar, se trata de unas fresas asadas al zumaque que le he robado a Hirma y así participar en el ASALTABLOGS, reto capitaneado por Marga y que cada mes mediante sorteo asaltamos un blog un montón de participantes en el reto.

Bueno pues esta receta está sacada del libro "Simple" de Yotam Ottolengui, uno de mis chefs favortios   y os aseguro que es una delicia.

INGREDIENTES para 4 personas

Para la salsa de yogurt

500 g de yogurt griego

70g de azucar glas

1 cucharadita de ralladura de limón

sal

para las fresas asadas

600g de fresas cortadas

2 cucharadas de zumo de limón

1 cucharadita y media de zumaque

2 cucharadas de miel

(el zumaque es una especia de la cocina oriental que tiene un gusto entre limón y vinagre, en la cocina oriental la incluyen en numerosos platos, si os cuesta encontrarla podeis poner un chorrito de vinagre en las fresas)

2 o tres ramitas de menta fresca

1 chorrito de vainilla líquida

PREPARACION DE LA CREMA DE YOGURT

En un bol mezclar el yogurt junto con el azucar y una pizca de sal. 

Poner la mezcla sobre un colador de malla fina para deshechar el líquido.

Una vez el líquido del yogurt deshechado ,añadir la nata al yogurt y la ralladura del limón, mezclar y reservar en la nevera.

PREPARACION DE LAS FRESAS ASADAS

Precalentar el horno a 200º

Mezclar las fresas con el zumaque, las ramitas de menta, la vainilla, las dos cucharadas de zumo de limón y las dos cucharadas de miel y un chorrito de agua.

Poner en una bandeja de horno y hornear durante 20 minutos.

Una vez que las fresas estén listas, dejar que atemperen.

Servir la crema de yogurt en copas individuales y poner por encima las fresas asadas, regar con el almibar que han hecho la cocción de las fresas y espolvorear con menta fresca cortadita.

Y eso es todo, os aseguro que el dulzor de la crema con el contraste de la acidulzor de las fresas es una pura maravilla para el paladar.

Que lo disfruteis y ya sabeis que os espero siempre.

Cuidaros mucho.

 

Ver comentarios

2020-09-20T10:13:58+02:00

Menjar blanc

Publicado por Rosa Millan

 

hola mis golos@s favorit@s que tal ha ido el verano?? que mañana ya se acaba y empieza el otoño mi estación favorita, os acordais?? la del sofá y mantita, jajaja, bueno espero que todos esteis bien y que ese maldito bicho no haya aparecido en vuestras vidas y nos deje pasar un invierno bien tranquilo, pero eso también depende de todos nosotros, hay que cumplir las normas que nos piden lo sanitarios que son muy faciles y sencillas.

Distancia social, mascarilla y lavarse las manos a menudo.

Hoy os traigo un postre que viene del medievo, un postre que recuerda mucho al arroz con leche (mi postre favorito ya lo sabeis) y que en la antigüedad se hacía con gallina, sí, sí, jajajaja es que esto antes no era un postre, era una comida que se tomaba para tomar fuerzas, ya que se trataba de una crema de arroz, a la que se le había añadido al agua de cocer la harina de arroz para hacerla más sabrosa una buena pechuga de gallina, despues se servía desmenuzando la carne de la gallina en dicha crema de arroz con el paso de los años esta comida se simplificó y acabó siendo un postre al añadir a la harina de arroz leche, azucar y canela, y por supuesto nada de pollo jajajajaja

Este postre es muy típico en Reus (Tarragona) y también en parte de Aragón y Mallorca.

Y ahora vamos a por la receta que es muy sencilla.

INGREDIENTES para 3 personas

600 ml de leche de almendras

30g de harina de arroz

2 cucharadas de Maizena

80 g de azucar

1 bastoncito  de canela

la piel de un limón

canela en polvo.

PREPARACION

En un cazo poner a hervir 500 ml de leche de almendras junto con el bastoncito de canela y la piel del limón.

Una vez hierva retirar del fuego y dejar infusionar unos 10 minutos con la canela y la piel del limón.

Seguidamente añadir el azucar, llevar a ebullición y cuando hierva añadir el resto de la leche en la que habreis diluido la harina de arroz y la Maizena.

Cuando espese, dejar hervir un par de minutos y retirar del fuego.

Dejar enfriar y una vez frío ponerlo en la nevera hasta el momento de servir.

Espolvorear con canela molida y servir.

Y eso es todo, un postre rico, facil y medieval, jajajaja.

Os deseo un feliz otoño y os espero a tod@s sin faltar ni un@

Esta receta participa en el reto DESAFIO EN LA COCINA y que este mes nuestra anfitriona y una de las Boss María Antonia nos ha mandado elaborar este simpártico postre .

AQUI encontrareis todas las recetas  del Menjar Blancque han elaborado este mes mis compañeras de reto

 

Ver comentarios

2019-12-16T10:36:49+01:00

vasitos de yogurt griego con piña dos texturas -DESCUBRIENDO SABORES

Publicado por Rosa Millan

Hola mis golos@s favoritos, hoy os traigo un postre super sencillo, pero que no os va a dejar indiferentes, además es ideal para terminar una comida copiosa porque el yogurt es super digestivo y no digamos la piña, sobre todo ideal para estas fiestas que todo son excesos en las comidas. Ya dejaremos para media tarde los turrones, polvorones y frutos secos..

INGREDIENTES para 4 personas

500 g de piña en su jugo (no en almibar sobre todo)

4 cucharadas soperas de azucar de coco (o panela, o el azucar que más os guste)

4 yogurts griegos (yo naturales, pero si sois en extremo golosos los podeis poner azucarados, pero yo no lo haría)

PREPARACION

Poner en un cazo 400 g de piña escurrida y cortada en trocitos y añadirle tres cucharadas soperas de azucar de coco.

Dejar caramelizar unos 10 minutos a fuego lento hasta que veais que la piña ya está más blandita y ha cojido un color marroncito oscuro . Reservar y dejar enfriar.

Ahora poner la piña restante (también cortadita y escurrida) en el cazo junto con una cucharada sopera de azucar de coco. Cocer a fuego lento simplemente un par de minutos, la piña coge color, pero está todavía firme y menos dulce que la que hemos cocido anteriormente. Reservar también.

Una vez la piña fría, es el momento de montar los vasitos.

Poner en el fondo del vaso una pequeña cantidad de la piña caramelizada en primer lugar (pensar que tenemos que repartirla en cuatro vasitos).

A continuación añadirle un yogurt griego (previamente lo batimos con la cuchara hasta emulsionarlo un poco.

Y a continuación le añadimos una capa de la piña que hemos preparado en segundo lugar, o sea la que hemos cocido simplemente un par de minutos y con menos azucar.

Y eso es todo, os aseguro que es un postre super digestivo y muy agradable en boca al ir mezclando las dos texturas de la piña con el yogurt.

Y todo esto para participar esta vez en el reto a 8 manos DESCUBRIENDO SABORES y que este mes he sido yo la encargada de elegir ingrediente principal y complementarios para las cuatro integrantes del reto que somos ..

Dolors HI HA BRUIXES A LA CUINA

Palmira  COME CONMIGO.NET

Cristina COMEMOS A LAS TRES

 y yo misma .

Y he asignado como ingrediente comun para todas LA PIÑA (tanto natural como en lata)

Y a Dolors le he asignado para mezclar con la piña ..Las hierbas aromaticas.

y nos ha preparado ..

A Palmira le he asignado para mezclar con la piña  ..Los frutos secos,  y nos ha preparado ... CÚPULAS DE MOUSSE DE COCO CON CORAZÓN DE PIÑA

A Cristina le he asignado para mezclar con la piña ... Las hierbas aromáticas  y nos ha preparado  VELAS DE PIÑA ANISADAS, CHOCOLATE Y ALBAHACA

Y yo misma me he asignado para mezclar con piña ...Los lacteos.

Y eso es todo chic@s, os deseo que aprovecheis al máximo estos nueve días que faltan para Navidad, para preparar cosas muy ricas y aprovechar al máximo de este período tan precioso.

Ahhhhh y como siempre  ya sabeis que  os sigo esperando

 

 

Ver comentarios

2019-11-18T08:35:26+01:00

crema de coco y sus yemas-DESCUBRIENDO SABORES

Publicado por Rosa Millan

Hola mis golos@s favorit@s, estamos ya en el tercer lunes de noviembre, madre mía pero como cabalga el tiempo, es que ni me lo creo, ya la Navidad está a la vuelta de la esquina y con ella lo que más me gusta, el período antes de la Navidad, con los escaparates llenos de adornos navideños, las luces y el ambiente navideño.

Como cada tercer lunes de mes estamos DESCUBRIENDO SABORES el reto a 8 manos con mis queridas amigas Dolors de BRUIXES A LA CUINA, Palmira de COME CONMIGO.NET , Cristina de COMEMOS A LAS TRES y yo misma.

El reto consiste (para quien lo descubra ahora) en elegir un ingrediente comun a las integrantes del reto y combinarlo con otro distinto para cada una de nosotras. Este mes le ha tocado a Palmira ponernos los deberes y ha elegido como ingrediente común para todas EL HUEVO y a cada una nos ha adjudicado un ingrediente para combinar con el huevo.

A Cristina le ha tocado combinar el huevo con nuez moscada

A Dolors le ha tocado combinar el huevo con... tomate

 Palmira se ha adjudicado  para combinar con el huevo... la cebolla

y a Rosa (que soy yo) me ha adjudicado para combinar con el huevo.... coco.

Y que mejor que una deliciosa crema de coco, hecha con yemas de huevo, leche de coco y también azucar de coco, le he llamado crema de coco, pero también podría haberla llamado crema catalana de coco, porque la receta es la misma con la que hago la crema catalana, simplemente he cambiado la leche de vaca por leche de coco y el azucar blanco por azucar de coco, y en vez de quemar el azucar por encima de la crema he optado por añadir un poco de coco rallado y frutos rojos, os aseguro que el resultado ha sido una verdadera delicia.

INGREDIENTES para 6 personas

1 litro de leche de coco (he utilizado un brick de 1 l. leche de coco)

4 yemas de huevo

200 g de azucar de coco

60 g de Maizena

la piel de un limón

un bastoncito de canela

coco rallado para espolvorear encima de la crema

y opcional unos frutos rojos también.

PREPARACION

En un cazo llevar a ebullición la leche de coco (menos un vaso) con la piel del limón (sin la parte blanca) el azucar y el bastoncito de canela.

Mientras esperamos que la leche hierva, en un recipiente ponemos las 4 yemas de huevo, el vaso de leche de coco y la Maizena diluida en el mismo, lo mezclamos bien todo sin que hayan grumos y en cuanto la leche hierva la vertemos sobre esta mezcla sin dejar de remover con las barillas y seguidamente lo vertemos en el cazo donde habíamos hecho hervir la leche, lo volvemos a poner en el fuego y seguimos removiendo hasta que espese y sin llegar a hervir lo retiramos del fuego.

Lo vertemos en los recipientes donde lo vayamos a servir y espolvoreamos por encima un poco de coco rallado y opcional pero queda mono(jejejeje) yo he puesto también unos pocos de frutos rojos)

Y eso es todo, la crema ha tomado un colorcillo tostado debido al azucar de coco, en realidad el azucar de coco no hace gusto a coco, más bien hace un gusto como a caramelo tostado, y combinado con la leche de coco y las yemas  ha quedado una cremita con un gusto espectacular.

Y ahora no os perdais las delicias que han preparado  mis compañeras en el reto.

Palmira nos ha preparado..... Crema de Cebolla caramelizada y huevo a baja temperatura con pickles de cebolla morada y ceps

Cristina nos ha preparado.....   Huevos en aire de nuez moscada

Dolors nos ha preparado.....Unos huevos al plato diferentes

 

Ver comentarios

2019-09-04T09:34:29+02:00

pesche ripiene - melocoton relleno

Publicado por Rosa Millan

Hola a tod@s, como ya os dije ayer, hoy vuelvo otra vez con el Reto Cocina Regional Italiana de nuestra querida Maggie EL CAJON DESASTRE DE MAGGIE y es que este mes yo he sido la anfitriona para elegir las dos recetas, la dulce y la salada, como receta dulce he elegido un postre tipico de Piemonte aprovechando que estamos en plena temporada de melocotones, ahhh eso sí casi me da un sincope hoy al encender el horno, jajajaja, y pido perdón a las chicas que han elegido esta receta por hacerles sudar la gota gorda (al menos las que todavía estamos en veranito y a 30º), menos mal que no hice esta receta en pleno agosto o julio jajajaja, porque merecería que me hicieran la ola o una maldición gitana jajajaja).

Bueno a lo que vamos ..

INGREDIENTES para 2 personas

2 melocotones grandes

2 cucharaditas de azucar de coco. 

(para mi un gran descubrimiento el azucar de coco, es delicioso y no produce picos elevados de glucosa en sangre, eso sí con moderación ehhhh) Podeis poner azucar el que más os guste, de hecho en la receta original el azucar es el blanco el de siempre.

2 cucharaditas de cacao en polvo (70% cacao)

1 chorrito de moscatel (en la receta original Amaretto)

2 cucharaditas de almendras molidas

4 galletas tipo Maria (Amarettis en la receta italiana)

2 cucharaditas de mantequilla

medio yogur griego (en la receta original ponen yema de huevo)

PREPARACION

lavar bien los melocotones (los podeis pelar, pero yo creo que con la piel quedan mejor).

Una vez limpios y secos, los cortais por la mitad hasta llegar al hueso y entonces haceis como si los desenroscarais y separais las dos mitades.

Sacar el hueso con la ayuda de la punta de un cuchillo (de los de punta) y los vaciais un poco de la pulpa que pondreis en un bol cortadita pequeña.

En ese mismo bol poneis el cacao, el azucar, la mantequilla (a temperatura ambiente) el yogur, el chorrito de Moscatel o el licor que más os guste, (en la receta original ponen Amaretto), las galletas trituradas y las almendras molidas.

Lo mezclais bien todo y con esa mezcla rellenais los melocotones.

A continuación los poneis en una bandeja para ir al horno y los horneais a 200º durante 40 minutos.

Servir caliente o templado y también podeis acompañarlos con una bola de helado.

Ahhh también podeis espolvorearlos con azucar glas.

Y eso es todo, os aseguro que están muy ricos y además es un postre muy original y nada pesado.

AQUI encontrareis todas las recetas de estos ricos melocotones que han elaborado mis compañeras del reto este mes.

Y ya sabeis os espero siempre, siempre

 

Ver comentarios

2019-07-20T10:36:55+02:00

banofee pie en vasitos

Publicado por Rosa Millan

Hola chic@s, aunque con poco tiempo, quiero publicar esta receta que es una delicia de buena y además es ideal para este tiempo en el que no queremos encender el horno. 

Se trata de la versión en vasitos del banofee pie, y es que en su momento no pude participar en uno de los  retos del DESAFÍO EN LA COCINA y ahora es la ocasión.. jejeje.

En verano podemos publicar alguna receta dulce o salada de las hechas en el desafío y que no hayamos podido hacer  y además no es obligatorio participar, solo voluntario y como premio ganamos comodines para que nos sirvan a lo largo de la temporada si alguna vez no podemos participar.

INGREDIENTES para dos golosos

2 platanos

10 galletas, ( o también podeis poner bizcochos de soletilla desmenuzados)

nata montada al gusto

salsa de caramelo (salsa toffe)

PARA LA SALSA TOFFE

50 g de azucar 

200 ml de nata liquida

En un cazo sin añadir nada más, poner a fundir el azucar a fuego suave.

Cuando el azucar haya fundido y haya tomado un color dorado añadir la nata líquida (que esté un poco tibia la nata) e ir removiendo hasta que los dos ingredientes estén bien integrados. 

Ir con cuidado al echar la nata en el azucar fundido, porque a veces se sale del cazo y os podeis quemar, ir echando la nata poco a poco.

Una vez esté todo bien mezclado, lo verteis en un vaso o jarra de vidrio y lo dejais enfriar.

PARA MONTAR LOS VASITOS

1º  -Desmenuzar las galletas o bizcochitos y los poneis en el fondo de cada vaso.

2º  - Cortar los platanos en trozos o rodajas y ponerlos encima de los bizcochitos desmenuzados

3º - Verter sobre los platanos un buen chorro de salsa de toffe

4º - Para finalizar poner encima de la salsa de toffe la nata montada a vuestro gusto.

5º Yo he finalizado poniendo encima de la nata un chorrito de salsa de toffe también.

 

Y eso es todo, un delicioso postre que se come en un plis plas, miam, miammm

Y ya sabeis que os espero haga frío o calorrrrr

No me falteis ..

 

Ver comentarios

2019-06-05T08:38:31+02:00

vasos de yogur plátano y nectarina, inspiración David de Jorge

Publicado por Rosa Millan
 

Hola chic@s, después de varios meses sin participar en el reto COOKING THE CHEF no podía dejar de pasar la ocasión (ya que es un reto que me encanta,pero por una cosa o por otra no llegaba a tiempo). Como seguramente ya sabeis y sino ahora mismo os lo cuento, este reto consiste en hacer una receta de un chef conocido a veces mediatico y otras no tanto y un mes honoramos a un chef español y otro mes a un chef de otra nacionalidad.

Esta vez le ha tocado el turno a David de Jorge un gran chef que además tiene doble merito porque tuvo que luchar (y creo que con eso se lucha siempre) contra su obesidad, pero a fuerza de tesón, voluntad y ayuda al final logro su objetivo , bajar muchísimo de peso, y creerme no es facil cuando uno se dedica a la cocina, lo digo por experiencia, ya que desde que tengo el blog he engordado 3 kilos, jajajaj.

Este mes las creadoras del reto Abril APRIL'S KITCHy Ana María LA COCINA DE AISHA nos lo han puesto super facil, porque anda que no nos han dado enlaces con decenas de recetas de este gran chef y yo me he decantado por una dulce (como no), pero de lo más sana, ideal para un delicioso postre después de una comida de fiesta o también a media tarde si apetece algo dulce y no muy pesado.

AQUI encontrareis el enlace de donde me he inspirado para esta receta.

Y antes de pasar a los ingredientes os dejo un enlace AQUI, donde encontrareis toda la información de este gran chef y sus vivencias en la cocina y en la vida. No os lo perdais que vale la pena.

INGREDIENTES para 2 vasitos 

1 plátano

1 nectarina grande (en la receta original mango)

2 yogurs griegos azucarados (pero si lo preferís sin azucar)

el zumo de medio limón

1 trozo pequeño de bizcocho (puede ser un trozo que os haya sobrado, o incluso algunas galletas desmenuzadas) 

un puñadito de nueces (o avellanas, o como David ha puesto en su receta un poco de muesli sobre el bizcocho)

PREPARACION

Cortar la nectarina y el platano en trocitos (la nectarina pelada) rociarlos con el zumo de limón para evitar que se oxiden.

En un vaso donde vayais a servir el postre poner ...

1º una capa de la mezcla de nectarina y plátano

2º añadir encima el yogur griego

3º Añadir encima del yogur unos trocitos de bizcocho

4º Añadir encima del bizcocho un poco de muesli o de nueces o cualquier furto seco picadito (yo he puesto nueces)

5º Podeis poner encima del todo un chorrito de miel, pero esto ya es opcional.

Y eso es todo, os aseguro que este postre está muy rico y yo siempre digo, lo más sencillo es lo mejor.

Y AQUI vais a encontrar todas las propuestas de mis compañeras en el reto de este mes.

Y ya sabeis que os espero siempre..

 

Ver comentarios

2019-05-20T07:56:39+02:00

arroz con leche de coco y su capa de compota de fresas al aroma de Módena - DESCUBRIENDO SABORES

Publicado por Rosa Millan

Hola mis queridos golo@s, hoy os traigo un postre que casi me mata, jajajaja y es que no podía parar de comer, casi he dejado a mi esposo sin catarlo y es que el arroz con leche es mi perdición ya desde pequeña, en eso me parezco a mi padre pues el arroz con leche era su postre, comida, cena merienda favorita.

Esta vez gracias al reto DESCUBRIENDO SABORES que como ya sabeis hacemos a ocho manos mis queridas amigas y cocineras Dolors HI HA BRUIXES A LA CUINA, Palmira COME CONMIGO.NET y Cristina COMEMOS A LAS 3, donde cada mes elegimos un ingrediente comun a las 4 y después uno diferente para cada una de nosotras para combinar con el ingrediente común.

Este mes le ha tocado el turno a Palmira elegir y ponernos deberes y ha elegido como ingrediente común LAS FRESAS !!! y a cada una nos ha adjudicado ...

a Dolors  AVELLANAS a Cristina TOMATE Palmira  ella misma se ha adjudicado AGUACATE y a mi el coco.

En cuanto supe los ingredientes que me habían tocado, rapidamente me imagine un arroz con leche de coco super cremosito y una compota de fresas deliciosa y me puse manos a la obra, y el resultado no ha podido ser mejor, sobre todo para los amantes del arroz con leche ..

INGREDIENTES para 3 golosos

500 ml de leche de coco

100 g de arroz redondo

cuatro cucharadas soperas de azucar (podeis poner más si os gusta muy dulce, pero incluso para mí que soy golosa con esta cantidad de azucar ya me parece suficiente) 

1 bastoncito de canela

para la compota de fresas al aroma de Módena

250 g de fresasç

1 cucharadita de mantequilla 

1 cucharada de azucar moreno 

1 chorrito de vinagre de Módena

En un cazo poner la leche de coco, añadir el arroz bien lavado para evitar el exceso de almidón y el bastoncito de canela.

LLevar a ebullición y a fuego lento cocer el arroz.

Una vez el arroz cocido añadir el azucar y remover.

Yo siempre añado el azucar cuando el arroz ya está hecho, no sé si será verdad pero mi madre y mi tía siempre decían que si se pone el azucar al principio el arroz no se cuece, por si acaso yo siempre lo hago así.

Ahora es el momento de poner el arroz en los vasitos o los recipientes para servir.

Para hacer la compota ...

En un cazo poner la mantequilla y disolverla a fuego lento, añadir las fresas cortadas (bien limpias) añadir el azucar y un chorrito de vinagre de Módena.

Dejar cocer hasta que veais que las fresas están ya blanditas y se ha hecho una especie de jarabe espesito.

Dejar enfriar y verter la compota sobre los vasitos de arroz con leche de coco.

Y eso es todo golos@s, el contraste de la acidulez de la compota de fresas y la dulzor del arroz con leche es una delicia para el paladar.  No creo que vuelva a repetir esta receta, porque sino creo que me voy a poner mala pero de verdad , jajajaja, menos mal (como ya me conozco) que solo hice como para tres raciones que sino ....

Y ahora os invito a visitar a mis cocineras favoritas y ver las delicias que nos han preparado con sus combinaciones de sabores.

Cristina nos ha preparado - MAGRET DE PATO CON SALSA ROMESCO Y COULIS DE FRESA  AQUI 

Palmira nos ha preparado ENSALADA DE AGUACATE Y FRESAS CON VINAGRETA DE FRESAS  AQUI

Dolors nos ha preparado ..... AQUI

Y ya sabeis a vosotr@s os sigo esperando como siempre.. a que vale mucho la pena???

 

Ver comentarios

Girl Gift Template by Ipietoon - Alojado por Overblog