750 grammes
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madalenas

2017-01-08T14:05:40+01:00

muffins de chocolate

Publicado por Rosa Millan

Hola a todos.. las fiestas ya han pasado y estamos un poco empachados de tanto comer sobre todo cosas dulces (ése es mi caso, jejeje)  pero no he podido resistirme a éstos muffins de chocolate que son una delicia a la hora del thé

INGREDIENTES

70 g de cacao en poolvo sin azucar

190 g de azucar

150 g de leche entera

150 g de mantequilla

4 huevos

170 g de harina

1 pizca de levadura en polvo

media cucharadita de bicarbonato

150 g de trocitos de chocolate 70% cacao, ( o el que más is guste)

PREPARACION

Precalentar el horno a 190º

Batir en uyn bol los 4 huevos

Añadir el cacao en polvo, el azucar, la leche y la mantequilla fundida

Mezclarlo todo e incorporar la harina

Añadir los trocitos de chocolate, la levadura y el bicarbonato

Mezclarlo todo

Verter ésta mezcla en los moldes de madalenas (o muffins) justo hasta el borde

Hornear durante 25 minutos

Una vez transcurrido el tiempo de horneado y haber comprobado c on la punta de un palillo que ya están cocidos, sacarlos del horno, ponerlos en una rejilla y esperar a que enfríen.

Y listos !!! degustarlos con una taza de thé bien calentita o un café con leche y disfrutar de un momento de pausa con un buen libro delante

ya hareis dieta la semana que viene jajaja

Un abrazo y Feliz Año a todos

ésta receta la he sacado de AQUI

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2016-11-10T09:34:50+01:00

madalenas(muffins) con frutos rojos y sirope de arce

Publicado por Rosa Millan
madalenas(muffins) con frutos rojos y sirope de arce

Ya nos hemos comido las madalenas de higos frescos.. y ayyy madre mía ésto es un vicio, ahora que tal unas madalenitas con frutos rojos ??? Ñam, Ñam, no me digais que no os apetece que no me lo creo jajaja

INGREDIENTES para 12 madalenas (o muffins)

300 g de harina de centeno

150 g de azucar

15 cl. de leche

3 huevos

100 g de mantequilla

1 sobrecito de levadura

1/2 cucharadita de bicarbonato

2 pinceladas de sal

50 g. de almendras molidas

1 cucharada de sirope de arce (o podeis poner una cucharada de sirope de Agave)

150 g de frutos rojos (yo los he puesto congelados)

1 cucharadita de canela en polvo

madalenas(muffins) con frutos rojos y sirope de arce

PREPARACION

Precalentar el horno a 180º

En un bol mezclar los ingredientes secos

harina, levadura, sal, azucar canela,y las almendras molidas

Fundir la mantequilla y reservarla

En otro bol batir los huevos, la leche y el sirope de arce (o de Agave)

Añadir esta mezcla a los ingredientes secos

Añadir también la mantequilla fundida

Mezclar todo para obtener una masa homogénea

Añadir los frutos rojos y mezclar otra vez

Verter la mezcla en los moldes de madalenas o muffins

Hornear durante 20 o 30 minutos (siempre vigilando la cocción)

madalenas(muffins) con frutos rojos y sirope de arce

Y eso es todo.. ayyyy madre mía que buenos que están !!!

El otoño y el invierno son propicios para regalarnos con éstos riquísimos dulces y si además los acompañamos de un buen café con leche o una taza de thé todo muy calentito, hummm es una delicia digna de un rey.

Espero que os gusten

Bon appetit !!

Para hacer ésta receta me he inspirado en el blog de mi amiga Jackie AQUI

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2016-11-08T08:34:15+01:00

madalenas rellenas de higos frescos

Publicado por Rosa Millan
madalenas rellenas de higos frescos

Con el frío que hace hoy os invito a un buen café con leche bien caliente y unas madalenas rellenas con higos frescos, son deliciosas .... Os animais ???

INGREDIENTES para 8 madalenas (o muffins)

150 g. de harina

80 g. de azucar

1/2 sobrecito de levadura en polvo

1 yogourt

3 o 4 higos frescos

1 chorrito de aceite de oliva

madalenas rellenas de higos frescos

PREPARACION

Precalentar el horno a 180º

En un bol poner las yemas de los huevos y reservar las claras

Añadir el azucar y mezclar hasta que la mezcla se ponga blanquecina

Añadir el yogourt y mezclarlo todo

Añadir la harina tamizada y la levadura

Mezclar

Añadir el chorrito de aceite de oliva y mezclarlo todo otra vez

Batir las claras a punto de nieve

Añadir a la masa incorporandolas lentamente

Añadir los higos cortados en trocitos

(yo los he puesto con la piel porque eran ecológicos, pero antes los he frotado con un paño humedo)

Mezclarlo todo y ponerlo en los moldes para madalenas o muffins

Hornear durante 25 minutos más o menos

(pero vigilar el horneado porque todo dependerá de cada horno)

Y eso es todo.. para merendar con un buen thé a la canela o para el desayuno con un café con leche, son buenisimosssssss de la muerte.

Un saludo y feliz semana otra vez

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2016-10-18T12:05:32+02:00

pequeños brioches

Publicado por Rosa Millan
pequeños brioches

Que bien sienta un café con leche o un thé negro a la canela con un buen acompañamiento,

por ejemplo con estos briochitos que me han salido hummm de rechupete

INGREDIENTES

250 g de harina

1 sobrecito de levadura de panadero

3 cucharadas soperas de leche

1 cucharada sopera de agua

2 huevos

100 g de mantequilla

3 cucharadas soperas de azucar

1 cucharadita de café rasa de sal

1 yema de huevo para dorar

pequeños brioches

PREPARACION

Precalentar el horno a 175º

En un bol mezclar la levadura y la harina

Añadir el agua, la leche y amasar más o menos un minuto

Incorporar el azucar, la sal, los huevos y amasar durante 5 o 10 minutos

hasta obtener una pasta homogénea

Añadir la mantequilla en varias veces (no toda de golpe)

amasando a cada vez hasta que esté incorporada y la pasta se despegue del bol.

Cubrir el bol con un trapo de cocina y dejar reposar a temperatura ambiente durante 50 minutos.

Amasar de nuevo un minuto y formar pequeñas bolas que pondremos en pequeños moldes tipo muffins o madalenas

Cubrir ora vez con un trapo de cocina y dejar reposar 70 minutos más

Pintar con yema de huevo la superficie de los briochitos con la ayuda de un pincel

Hornear durante 10 minutos con el horno a 175º y desmoldar en cuanto salgan del horno

Con estos ingredientes podeis hacer unos 10 muffins.

Esta receta la he encontrado en el blog LE JOURNAL DES FEMMES

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