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legumbres

2020-01-26T10:00:00+01:00

Lentejas al curry

Publicado por Rosa Millan

Hola chic@s otra vez último domingo del mes y nos ponemos el antifaz de atracadores para asaltar un nuevo Blog.

Ésta vez se trata del blog Picoteando Ideas capitaneado por Maribel y me he llevado éstas lentejas al curry que son una delicia.

La verdad es que con lo que me gusta el curry ,no entiendo como no se me había ocurrido antes añadirlo a las lentejas.

INGREDIENTES

1/2 cucharadita de curry

1/2 cucharadita de cúrcuma

1/2 cucharadita de pimentón dulce

Un par de hojas de laurel

2 dientes de ajo

perejil

350g de lentejas

1 litro de caldo de pollo y jamón

1/2 morcilla

1 patata

1 zanahoria

1 tomate rallado

sal y aceite de oliva

PREPARACIÓN

En una olla poner a sofreír los ajos , añadir el tomate rallado y las especias, mezclar todo y añadir la patata y la zanahoria cortada.

Añadir las lentejas y el caldo y llevar va ebullición 25 minutos a fuego lento.

Cuando falten unos 5 minutos para acabar la cocción añadir la morcilla sin piel y desmenuzada.

Salar al final de la cocción y ya estarán las lentejas listas para comer.

Yo las hago de un día para otro y están mucho más ricas.

Maribel en su receta ha puesto pollo también, pero ésta vez he optado por no ponerlo.

También ha puesto morcilla de calabaza , pero yo he puesto morcilla de sangre y cebolla porque la de calabaza no la encontré.

Y antes de terminar recordaros que ésta receta participa en el Reto Asaltablogs, reto capitaneado por Marga y su blog  AZAFRANES Y CANELAS.

 

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