750 grammes
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galletas

2020-12-28T12:34:27+01:00

galletitas de jengibre, chocolate y especias

Publicado por Rosa Millan

Hola mis queridos golosos, hoy vamos a despedir un reto muy especial y muy bonito, se trata de UNA GALLETA UN CUENTO  y dar especialmente las gracias a su organizadora Patricia por habernos hecho pasar momentos muy especiales haciendo recetas para ilustrar los diferentes cuentos elegidos para el reto.

En este especial Navideño y para despedirlo hemos decidido por votación ilustrar el cuento "El hombre de Jengibre" con una receta que cada una de las participantes hará a su libre elección.

Yo os traigo una receta muy rica de galletas de jengibre y especias, muy facilita de hacer y que podeis hacerla con los más pequeños de la casa para pasar una tarde de divertimiento y risas y también con la cocina patas arriba, jajajaja.

INGREDIENTES

120g de almendra molida

120g de harina

50g de azucar de coco

60g de mantequilla.

1 huevo

2 cucharadas soperas de miel

1 tableta de chocolate 70% de cacao

1 cucharadita de canela en polvo

1 cucharadita de jengibre en polvo

PREPARACION

En un bol mezclar las almendras molidas, la harina, el azucar y las especias.

Añadir el huevo batido y mezclar .

Seguidamente fundir el chocolate junto con la mantequilla y añadirlo a la mezcla.

Mezclarlo todo y formar una bola . Filmarla y ponerla en la nevera.

Yo la he tenido toda la noche, pero con un par de horas es suficiente.

Precalentar el horno a 200º, calor arriba y abajo.

Sacar la pasta de la nevera y estirarla entre dos papeles de horno.

Formar las galletas con los moldes (la cantidad de galletas dependerá del tamaño de los moldes)

Hornear sobre papel sulfurizado durante 10 minutos.

Dejar enfriar y..... a comer!!!!

Os aseguro que están muy ricas, crujientes por fuera y esponjosas por dentro.

Aprovecho para desearos un nuevo año 2021 muy feliz y sobre todo con una salud de hierro.

Os sigo esperando ehhh

 

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2020-04-25T11:15:57+02:00

galletas de avena,chocolate y canela

Publicado por Rosa Millan

Hola mis queridos golosos y golosas, todavía en cuarentena pero con la esperanza de que esta pesadilla acabe pronto y nos pase de largo a todos.

Poca actividad en el blog, aunque no por falta de tiempo, faltan las ganas a veces y cuando hay ganas no tenemos los ingredientes necesarios, pero aún así sin quejarnos, porque cada día podemos comer, y tenemos las primeras necesidades cubiertas.

Bueno hoy un reto (como no, jajajaja) y se trata del reto UNA GALLETA UN CUENTO, reto capitaneado por Patricia y que este mes el cuento elegido por Patricia de PAT Y CO. and bar ha sido.... LA DAMA Y EL VAGABUNDO, 

Una de mis películas preferidas de Disney y que me transporta inmediatamente a la infancia y que nos introduce en el mundo de los animales, sus alegrías y penas y también siempre con su moraleja.

Y no os cuento de que va el cuento, porque imagino que ya todo erl mundo lo conoce, pero por si acaso queda algun despistadillo  AQUI lo podeis encontrar

Se me ha ocurrido hacer estas galletitas porque a Reina y Golfo (los protagonistas del cuento) seguro que les iban a encantar y son crujientes por fuera y delicadas por dentro.

INGREDIENTES

250 g de copos de avena

150g de harina de centeno, pero podeis poner la harina que más os guste.

150g de azucar de coco, o el azucar de vuestro gusto.

2 huevos

50g de chocolate rallado 70% cacao

2 cucharaditas de canela en polvo (también podeis añadir si os gusta un poco de clavo molido)

1/2 cucharadita de levadura en polvo

la ralladura de un limón

100 ml de aceite de oliva suave

1/2 cucharadita de sal

PRÉPARACION

Precalentar el horno a 180º

En un gran bol mezclar la avena, la harina tamizada, la canela, la levadura y la sal, rallar el chocolate y añadirlo a la mezcla y también la ralladura de la piel del limón.

Mezclarlo todo.

Añadir los dos huevos batidos y el aceite.

Mezclar bien todo, yo lo he hecho con una espatula, pero podeis utilizar lo que os vaya mejor.

Forrar la bandeja de horno con papel sulfurizado.

Formar bolas con la pasta que habeis hecho y ponerlas un poco separadas sobre el papel sulfurizado, aplastarlas un poquito  y hornearlas durante 12 o 15 minutos.

Y eso es todo, están super ricas, las podeis guardar en una caja metálica y cada día con vuestro café os podeis comer un par (eso si podeis parar de comer, jajajaja).

AQUI encontrareis el recopilatorio con todas las recetas que han hecho mis compañeras de reto este mes.

Cuidaros mucho, quedaros en casa y ya sabeis que os espero a tod@s sin que falteis ningun@ ehhh.

 

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2019-10-18T14:52:36+02:00

galletitas de calabaza especiadas

Publicado por Rosa Millan

Hola golosit@s, me encanta el otoño, me encanta la caída de las hojas, me encanta Hallowen y me encantan las calabazas.

Hoy os traigo unas ricas galletitas craqueladas con sabor a calabaza y especias que quitan el sentío, ya lo vereis si las probais.

INGREDIENTES para 20 galletitas

200 g de pure de calabaza (yo he cocido la calabaza al horno, porque así es más gustosa, pero podeis hacerla al vapor también).

100g de harina de trigo todo uso

100 g de azucar

100g de mantequilla a temperatura ambiente

1 cucharadita de canela en polvo

1 cucharadita de nuez moscada en polvo

1 pizca de sal

2 cucharaditas de levadura química

azucar glas para rebozar las galletitas

PREPARACION

Cocer la calabaza como mejor os vaya, al vapor o al horno.

Una vez cocida y fría la chafais con la ayuda de un tenedor y la reservais.

En un bol poner la mantequilla troceada y a temperatura ambiente y añadir el azucar, batirlo todo bien hasta que veais  que está todo bien integrado.

A continuación añadir el puré de calabaza y mezclarlo todo bien.

Ahora añadir la harina tamizada junto con las especias y la levadura.

Una vez todo bien mezclado haceis una bola, la filmais y la poneis en el frigorifico al menos un par de horas.

Una vez transcurrido este tiempo precalentar el horno a 180º.

Cojer la masa de la nevera y formar bolitas, una vez formadas las rebozais con azucar glas y las poneis sobre una bandeja forrada de papel sulfurizado.

Dejar un poco de separación entre cada una porque se ensanchan un poco al hornear

Horneais unos 15 minutos más o menos.

Una vez las galletitas listas, las sacais del horno y las poneis a enfriar sobre una rejilla.

 Y listo !!! ya vereis que es un no parar de comer, jajajaja

unas galletitas tipo bizcocho, crujientes por fuera y super esponjosas por dentro y con el toque sutil de las especias, ñam, ñam que ricas !!!

Y ya sabeis que os espero siempre, siempre.

 

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