750 grammes
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2019-09-10T06:54:11+02:00

ensalada de arroz

Publicado por Rosa Millan

Hola chic@s hoy os traigo una receta muy sencilla, pero a la vez muy especial para mi, porque este mes las chicas de LA COCINA TYPICAL SPANISH y de la mano de Isa COCINA CON REINA, la cual nos envía a cocinar una de las recetas de un programa emitido hace ya muchos años en TVE, se trata del programa CON LAS MANOS EN LA MASA, un programa que seguro que a la mayoría de las personas que me leeis conoceis mucho.

Yo este programa lo veía cada tarde acompañada de mis hijas que eran muy pequeñas y yo que ya soy abuela, era muy muy jovencita, jajajaja como pasa el tiempo, y nunca olvidaré la melodía del programa interpretada por Vainica Doble y Joaquín Sabina, que en aquella epoca la escuchaba sin saber qien la cantaba pero que me encantaba.

Por eso este mes aunque con falta de tiempo no he querido dejar pasar la oportunidad de hacer un guiño a este maravilloso programa de cocina y a su entrañable presentadora Elena Santonja que nos dejó en 2016, de hecho un montón de personajes que cocinaban con ella en el programa también nos han dejado en el transcurso de los años, uno de elllos Juanito Navarro el protagonista del video de la receta de hoy.

He elegido esta receta de ensalada de arroz, simplemente porque en la epoca que estamos es la más aconsejable debido al calor que aun tenemos en la peninsula y además por lo buena y sencilla que es.

AQUI  encontrareis el video del programa en el que Juanito Navarro junto a Elena preparaban esta deliciosa ensalada de arroz.

INGREDIENTES para 4 personas

200 g de arroz (yo he hecho arroz bomba, pero con arroz basmati quedará aún mejor)

2 tomates maduros

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 lata pequeña de atun

2 huevos duros

150 g de champiñones

1 cucharada sopera de mostaza

1 cucharada sopera de vinagre de Jerez

1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra

sal

PREPARACION

Poner a cocer el arroz.

Mientras el arroz se cuece, lavar los champiñones, laminarlos y saltearlos en una sartén con unas gotitas de aceite. Una vez salteados, reservarlos.

Una vez el arroz cocido, pasarlo por el grifo para quitarle el almidón y que quede suelto, escurrirlo y ponerlo en un bol.

Añadir el tomate pelado, sin simientes y cortado en dados.

Añadir los pimientos rojo y verde bien limpios y cortados a daditos también.

Añadir los champiñones cortaditos.

Añadir los huevos duros cortados pequeños y la lata de atún.

(en la receta original no han puesto ni huevos ni atún, pero yo los he añadido y así ya he hecho un plato completo)

Hacer una vinagreta con la mostaza el vinagre y el aceite, una vez emulsionado todo lo añadís al bol con la ensalada de arroz.

Servir bien fría y a disfrutar !!!

"Siempre que vuelves a casa me pillas en la cocina, embadurnada de harina con las manos en la masa ....

Así empezaba la bonita canción que nos introducía en el programa.

AQUI encontrareis todas las participaciones de mis compañeras en el reto.

 

 

 

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2019-09-04T09:34:29+02:00

pesche ripiene - melocoton relleno

Publicado por Rosa Millan

Hola a tod@s, como ya os dije ayer, hoy vuelvo otra vez con el Reto Cocina Regional Italiana de nuestra querida Maggie EL CAJON DESASTRE DE MAGGIE y es que este mes yo he sido la anfitriona para elegir las dos recetas, la dulce y la salada, como receta dulce he elegido un postre tipico de Piemonte aprovechando que estamos en plena temporada de melocotones, ahhh eso sí casi me da un sincope hoy al encender el horno, jajajaja, y pido perdón a las chicas que han elegido esta receta por hacerles sudar la gota gorda (al menos las que todavía estamos en veranito y a 30º), menos mal que no hice esta receta en pleno agosto o julio jajajaja, porque merecería que me hicieran la ola o una maldición gitana jajajaja).

Bueno a lo que vamos ..

INGREDIENTES para 2 personas

2 melocotones grandes

2 cucharaditas de azucar de coco. 

(para mi un gran descubrimiento el azucar de coco, es delicioso y no produce picos elevados de glucosa en sangre, eso sí con moderación ehhhh) Podeis poner azucar el que más os guste, de hecho en la receta original el azucar es el blanco el de siempre.

2 cucharaditas de cacao en polvo (70% cacao)

1 chorrito de moscatel (en la receta original Amaretto)

2 cucharaditas de almendras molidas

4 galletas tipo Maria (Amarettis en la receta italiana)

2 cucharaditas de mantequilla

medio yogur griego (en la receta original ponen yema de huevo)

PREPARACION

lavar bien los melocotones (los podeis pelar, pero yo creo que con la piel quedan mejor).

Una vez limpios y secos, los cortais por la mitad hasta llegar al hueso y entonces haceis como si los desenroscarais y separais las dos mitades.

Sacar el hueso con la ayuda de la punta de un cuchillo (de los de punta) y los vaciais un poco de la pulpa que pondreis en un bol cortadita pequeña.

En ese mismo bol poneis el cacao, el azucar, la mantequilla (a temperatura ambiente) el yogur, el chorrito de Moscatel o el licor que más os guste, (en la receta original ponen Amaretto), las galletas trituradas y las almendras molidas.

Lo mezclais bien todo y con esa mezcla rellenais los melocotones.

A continuación los poneis en una bandeja para ir al horno y los horneais a 200º durante 40 minutos.

Servir caliente o templado y también podeis acompañarlos con una bola de helado.

Ahhh también podeis espolvorearlos con azucar glas.

Y eso es todo, os aseguro que están muy ricos y además es un postre muy original y nada pesado.

AQUI encontrareis todas las recetas de estos ricos melocotones que han elaborado mis compañeras del reto este mes.

Y ya sabeis os espero siempre, siempre

 

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2019-09-03T10:04:37+02:00

peperoni dorati - pimiento rebozado

Publicado por Rosa Millan

hola a tod@s, hoy os traigo una rica y sencilla receta para participar en el reto COCINA REGIONAL ITALIANA, un reto creado por Maggie del blog EL CAJON DESASTRE DE MAGGIE y que cada mes nos invita a cocinar una receta dulce y otra salada de alguna región italiana.

Yo hace mucho tiempo que participo en este reto y esta vez he tenido el honor (gracias Maggie!! ) de ser elegida anfritriona, o sea que he sido yo la que he elegido las recetas tanto dulce como salada y aunque esta vez teníamos dos meses para participar, os aseguro que el tiempo se me ha echado encima y es que a parte de la calor y de tener la casa llena de niños (es lo que tiene ser abuela en verano, jajajaja) las ganas de cocinar me faltaban, pero he aprovechado que ayer cayó una gran tormenta y ha refrescado un poquito para hacer esta receta de pimientos asados y rebozados que es super sencilla pero super rica también.

INGREDIENTES para 2 personas

2 pimientos rojos grandes

1 huevo

harina blanca 

pan rallado

sal y aceite de oliva suave o de girasol

PREPARACION

Poner los pimientos a asar en el horno a 250º (calor arriba y abajo)

Una vez veais que la piel ya está hinchada y en algunas partes ya se ha quemado, apagais el horno y con cuidado de no quemaros los sacais y los dejais enfriar en un plato.

Una vez los pimientos fríos los pelais, les sacais las simientes y los cortais en trozos un poco grandes (yo de cada pimiento he hecho cuatro trozos).

Preparar un plato con un huevo batido (si son pequeños poneis dos huevos).

Preparar un plato con harina blanca de trigo (que habreis tamizado)

Preparar un plato con pan rallado.

Ahora salais los trozos de pimiento y los pasais primero por harina 

blanca, después por huevo batido y por ultimo por el pan rallado.

Poneis una sartén en el fuego con abundante aceite de oliva suave o de girasol y cuando esté bien caliente poneis a freir los trozos de pimiento y una vez estén bien doraditos los sacais de la sartén y los poneis sobre papel absorvente.

Y eso es todo, una rica y sencilla receta italiana de la región de Abruzzo donde se cultiva un pimiento dulce y de sabor  intenso  y de un color super vivo y que es un acompañamiento ideal para carne pescado o también huevos, incluso se puede servir como entrante o sobre una tosta y con unas laminas de tomate, cebolla y lechuga y unos buenos trozos de atún.

Mañana vuelvo otra vez con la receta dulce del reto que es para chuparse los dedos..

Mientras tanto AQUI encontrareis las recetas de los "peperoni dorati"que han hecho mis compañeras del reto.

No me falteis please !!!

 

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2019-07-21T08:09:40+02:00

pudding Yorkshire

Publicado por Rosa Millan

Hola mis querid@s gourmets, hoy viajamos a Inglaterra de la mano del reto COCINAS DEL MUNDO y como ya estamos en pleno veranito las chicas de LA CAJITA DE NIEVES Y ELENA nos han dado carta blanca para  participar en el ESPECIAL VERANO del reto y viajar donde queramos haciendo una receta veraniega del país que hayamos elegido.

Estos pequeños panecillos (pudding yorkshire) son muy típicos en Inglaterra, son considerados el plato nacional y se utilizan para acompañar los platos de Roast Beef, también como aperitivo para acompañar fiambres, etc. y también se pueden hacer dulces y rellenos, o para el desayuno acompañados de una buena confitura.

Mi hija mayor vivió 12 años en Inglaterra, en un pueblecito precioso llamado Abingdon y fue allí donde los probé por primera vez, y de cuando en cuando los hago porque se hacen en un plis plas y están muy ricos, blanditos por dentro y un poco crujientes por fuera, eso sí hay que comerlos recién hechos, porque si los guardais son goma pura, jajaja.

Yo esta vez los he servido como aperitivo acompañados de salmón ahumado.

INGREDIENTES para 4 puddings (o 6, depende del molde que useis) 

2 huevos

80 gramos de harina

100 ml de leche 

4 o 6 cucharadas de café de aceite de oliva suave

1 pizca de sal

PREPARACION

1º  precalentar el horno a 200º

2º poner en los moldes donde vayais a hacer los pequeños puddings  una cucharadita (de las de café) de aceite de oliva suave.

(yo he utilizado un molde de los que sirven para hacer muffins con 6 agujeros)

3º Poner los moldes dentro del horno encendido y preparar la masa del pudding.

En un bol poner los huevos y batirlos

Añadir la leche y continuar mezclando

Añadir la harina tamizada junto con la pizca de sal.

Una vez la mezcla hecha y el aceite que hemos puesto en los moldes esté ya bien caliente procederemos a llenar los moldes, pero con cuidado de no quemarnos.

Ahora hornearemos durante 25 minutos (más o menos) hasta que veamos que los puddings han subido y están bien doraditos.

Servirlos recién hechos y regalaros con esta delicia.

Y eso es todo espero que os hayan gustado.

AQUI encontrareis todas las recetas de las participantes en el reto de este mes.

Feliz verano a to@s ahhh y aunque sea verano os espero siempre ehhh

 

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2019-07-20T10:36:55+02:00

banofee pie en vasitos

Publicado por Rosa Millan

Hola chic@s, aunque con poco tiempo, quiero publicar esta receta que es una delicia de buena y además es ideal para este tiempo en el que no queremos encender el horno. 

Se trata de la versión en vasitos del banofee pie, y es que en su momento no pude participar en uno de los  retos del DESAFÍO EN LA COCINA y ahora es la ocasión.. jejeje.

En verano podemos publicar alguna receta dulce o salada de las hechas en el desafío y que no hayamos podido hacer  y además no es obligatorio participar, solo voluntario y como premio ganamos comodines para que nos sirvan a lo largo de la temporada si alguna vez no podemos participar.

INGREDIENTES para dos golosos

2 platanos

10 galletas, ( o también podeis poner bizcochos de soletilla desmenuzados)

nata montada al gusto

salsa de caramelo (salsa toffe)

PARA LA SALSA TOFFE

50 g de azucar 

200 ml de nata liquida

En un cazo sin añadir nada más, poner a fundir el azucar a fuego suave.

Cuando el azucar haya fundido y haya tomado un color dorado añadir la nata líquida (que esté un poco tibia la nata) e ir removiendo hasta que los dos ingredientes estén bien integrados. 

Ir con cuidado al echar la nata en el azucar fundido, porque a veces se sale del cazo y os podeis quemar, ir echando la nata poco a poco.

Una vez esté todo bien mezclado, lo verteis en un vaso o jarra de vidrio y lo dejais enfriar.

PARA MONTAR LOS VASITOS

1º  -Desmenuzar las galletas o bizcochitos y los poneis en el fondo de cada vaso.

2º  - Cortar los platanos en trozos o rodajas y ponerlos encima de los bizcochitos desmenuzados

3º - Verter sobre los platanos un buen chorro de salsa de toffe

4º - Para finalizar poner encima de la salsa de toffe la nata montada a vuestro gusto.

5º Yo he finalizado poniendo encima de la nata un chorrito de salsa de toffe también.

 

Y eso es todo, un delicioso postre que se come en un plis plas, miam, miammm

Y ya sabeis que os espero haga frío o calorrrrr

No me falteis ..

 

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2019-07-10T13:53:09+02:00

zaalouk "dip de berenjenas"

Publicado por Rosa Millan

hola a tod@s, hoy a tida prisa porque el tiempo me falta y el stres me puede, jajajaja, y es que con los niños en casa no tengo ni tiempo de mirarme al espejo y voy corriendo de aca para alla sin descanso.

Bueno pues este mes las chicas de LA COCINA TIPYCAL SPANISH nos han autorizado a viajar a un pais donde hayamos estado de vacaciones o que queramos conocer, o por supuesto quedarnos en casa que a veces o casi siempre es donde se está mejor.

Yo he viajado mucho, Francia, Italia, Inglaterra, Italia, pero un país que aún no conozco y que me encantaría conocer es Marruecos, con su aroma a especies,sus bonitos colores y la amabilidad de sus gentes.

Por eso desde Marruecos y gracias a este blog que me encanta, os traigo esta especialidad marroquí a base de berenjena e ideal para un aperitivo, acompañamiento de carne o pescado y que está delicioso tanto frío, caliente o templado, a mi personalmente me gusta más templadito.

INGREDIENTES

2 berenjenas grandes

2 tomates maduros (grandecitos también)

1 cucharada sopera de comino en polvo

1 cucharadita de pimentón 

1 chorrito de aceite de oliva

(perejil picado y cilantro picado también)

sal y pimienta

PREPARACION

Cortar las berenjenas a lo largo y ponerlas en una bandeja sobre papel de hornear.

Hornear 45minutos a 200º (como ahora hace mucho calor, podeis pelarlas trocearlas y en una sartén a fuego bajo y con un hilito de aceite de oliva las coceis hasta que estén bien blanditas).

Una vez cocidas las reservais.

En una sartén y con un poco de aceite de oliva, poneis los tomates, pelados sin semillas y cortados en dados.

Añadir las especies, y la sal y dejais reducir.

Una vez el tomate bien reducido, añadir la carne de las berenjenas y removeis todo, también lo machacais con la ayuda de un tenedor hasta que esté todo bien integrado

Añadir el prejil picado y rl cilantro picadito también.

Servir acompañado de pan tostado, pan de pita, o con lo que más os guste.

Espero que os haya gustado, os aseguro que no parareis de mojar pan, jajaja.

AQUI encontrareis las demás propuestas de mis compañeras en el reto.

Y ya sabeis aunque sea verano os espero siempre. 

FELIZ VERANITO !!

 

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2019-07-03T13:41:29+02:00

fritelle di mele -buñuelos de manzana

Publicado por Rosa Millan

INGREDIENTES

2 manzanas

2 huevos

3 cucharadas soperas de azucar 

3 cucharadas de leche

1 chorrito de moscatel

el zumo de un limón

100 g de harina

PREPARACION

Pelar las manzanas y cortarlas en trocitos pequeños, ponerlas en un bol, rociarlas con el zumo del limón y reservar.

En un bol poner los huevos y el azucar y batirlo todo bien, añadir la leche y el moscatel, mezclarlo todo y seguidamente sumergir en esta mezcla las manzanas cortadas.

Mezclar todo bien y poner en el fuego un cazo (o sartén ) con abundante aceite de oliva suave o girasol.

Cuando esté bien caliente y con ayuda de una cuchara vais poniendo montoncitos de la mezcla que habeis hecho con la manzana.

(No pongais muchos montoncitos de golpe porque sino se os pegarán unos a otros)

Dorar por un lado y después por otro. Una vez los vayais sacando del fuego los poneis sobre papel de cocina para que suelten el exceso de aceite.

Por ultimo espolvorearlos con azucar (yo además los he espolvoreado con canela en polvo).

Y ya los podeis servir (eso sí, si os queda alguno, jajajaja, porque os aseguro que si los probais antes de servirlos no llegará ninguno a la mesa. Madre mía que cosa más deliciosa, Calentitos están buenísimos, pero fríos también, si os gustan las recetas con manzanas, no dejeis de hacer esta, os aeguro que no podreis parar de comer y además ya veis que es super facil, facil.

Se trata de una receta italiana , uno de los dulces más apreciados en la región del Veneto y son super ligeros aunque estén fritos, porque al llevar manzana hacen que sean más ligeros.

Bueno pues esta es mi participación al Reto de este mes  LA COCINA REGIONAL ITALIANA creado por Maggie EL CAJON DESASTRE DE MAGGIE y que este mes nos ha propuesto que elijamos las participantes al reto, una de las recetas (la que nosotras queramos) entre todas las que se han hecho desde que el reto empezo, eso sí que no la hayamos hecho antes, y ésta yo no la había hecho porque es anterior a mi entrada en el reto y os aseguro que no será la última vez que la hago o SÍ !!! jajajaja porque es tan deliciosa que miedo me doy yo misma.

Además Maggie ha tirado la casa por la ventana y habrán muchos premios para las participantes de este mes (mediante por sorteo),  yo ya estoy cruzando los dedos... je je je

Bueno espero que os haya gustado la receta y animaros a hacerla que vale mucho la pena, pues si a la hora del café os presentais con una gran bandeja de estos ricos buñuelos, ya vereis que vuelan de la mesa.

Un placer compartir todas estas ricas recetas con tod@s vosotr@s.

Hasta la próxima.. y no me falteis ehhh

 

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2019-06-30T09:18:52+02:00

BREAD- PUDDING

Publicado por Rosa Millan

Hola mis golos@s favorit@s, hoy os traigo una receta de aprovechamiento (bueno en mi caso no, jajaja, ya vereis más adelante).

Se trata de un bread-pudding un delicioso postre inglés que se puede tomar tanto como postre, en el desayuno o para el "tea time" (la hora del thé).

Y esta receta me la he llevado del blog de Encarnita EL PARAISO DE LOS GOLOSOS un bonito blog que este mes ha sido elegido en el reto EL ASALTABLOGS  (reto organizado por Marga AZAFRANES Y CANELAS para asaltarlo junto con otros dos blogs.

Y es que ya estamos al último domingo de junio, madre mía como pasa el tiempo, bueno yo querría que el rtiempo volara aún más porque el veranito no me va nada, sobre todo con esta calor que tenemos estos días, ayer estábamos a 42º  y todo el día encerraditos en casa al lado del aire acondicionado.

No me ha dado tiempo de asaltar a los otros dos blogs elegidos, pero prometo asaltarlos en lo que queda del verano, palabrita de honor.

Antes os quiero hacer mención, que esta receta es ideal para aprovechar el pan que nos sobra, pero es que en mi casa no sobra ni pan jajaja y es que nos lo comemos al día siguiente tostadito en el desayuno.

Bueno pues como esta receta se hace con pan y yo no tenía , la he hecho con galletas María..

INGREDIENTES

100 g de pan del día anterior (yo he puesto 100 g de galletas María)

250 ml de leche

2 huevos

35 g. de pasas sin hueso

no he puesto miel ni azucar en la mezcla porque las galletas ya son dulces.

la piel de un limón

1 bastoncito de canela

un poco de miel para los moldes

PREPARACION

En un cazo poner la leche con el bastoncito de canela y la piel de limón, yo he pelado el limón con un pelador y así no ha habido ni una pizca de lo blanco del limón.

Llevar a ebullición, sacar del fuego y dejar infusionar unos 15 minutos.

Una vez la leche templada sacar la canela , la piel de limón y añadir, los dos huevos batidos,  y las pasas .

Mezclar todo y preparar unos moldes que puedan ir al micro-ondas, poner en el fondo de cada molde una cucharadita de miel y verter la masa del pudding dentro.

Hornear en el micro-ondas 5 minutos a la máxima potencia y después dejar reposar dentro del horno apagado 5 minutos más.

Cada micro-ondas es un mundo, en el mío con 5 minutos ha bastado.

Y eso es todo, además con la calor que tenemos estos días es una suerte hacer una receta tan rica solo con el micro-ondas.

Estos pequeños puddings son ideales para acompañar un café con leche, el café del mediodía, o incluso en el desayuno, en casa han sido vistos y no vistos, jajajaja.

Con estas cantidades me han salido 9 pequeños puddings, que han volado (literalmente).

Os espero para seguir compartiendo ricas recetas con tod@s vosotr@s

 

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2019-06-20T09:06:46+02:00

ensalada de espinacas y fresas, con vinagreta de miel, nueces y queso

Publicado por Rosa Millan

Hola golos@s, ya hace calorcito y es tiempo de ensaladas, y si son sencillas y con productos de temporada para mí no hay nada mejor.

Una ensalada con una de mis frutas favoritas LAS FRESAS y que hay que aprovechar porque  la temporada de fresas es bien cortita.

INGREDIENTES para 2 personas

200 g de espinacas  

200 g de fresas 

100 g de queso fresco (pero podeis poner el que más os guste, de vaca, cabra, oveja, etc..)

1 chorrito de aceite de oliva

1 chorrito de vinagre (el que más os guste)

1 cucharada sopera de miel

1 puñadito de nueces picadas

sal

PREPARACION

lavar las espinacas , secarlas y ponerlas en el plato donde vayais a servir la ensalada 

añadir por encima las fresas cortadas ( se sobreentiende y lavadas , jejeje)

Preparar la vinagreta..

En un vaso poner el aceite de oliva, añadir el vinagre y la cucharada de miel.

añadir una pizca de sal

Añadir las nueces troceadas , emulsionar y añadir el queso desmenuzado.

Verter sobre la ensalada.

Y eso es todo, una ensalada llena de vitaminas, fibra y sobre todo mucho saborrrrr que os va a encantar.

Y con esta ensaladita tengo el placer de participar en el reto DESAFIO EN LA COCINA que este mes y gracias a Toñi del blog QUE SE CUECE EN MI COCINA hemos hecho unas deliciosas ensaladas que encontrareis AQUI.

Os deseo un verano de lo mas feliz y frresquito, y ya sabeis que os espero como siempre.

 

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2019-06-17T06:57:24+02:00

mejillones al vapor con vinagreta de pepino tomate y perejil DESCUBRIENDO SABORES

Publicado por Rosa Millan

Hola chic@s, hoy os traigo un aperitivo muy rico y facilito, se trata de unos mejillones al vapor aliñados con una vinagreta de pepino tomate y perejil.

Una receta para participar en el reto DESCUBRIENDO SABORES como cada tercer lunes del mes y he sido yo la que he elegido ingrediente comun para todas las participantes que como ya sabeis somos 4, Dolors, Cristina , Palmira y Rosa (que soy yo)

Ya sabeis que en este reto se elige un ingrediente comun a todas las participantes y otro diferente para cada una y así combinarlo con el ingrediente principal y hacer una receta, la que queramos.

Siempre inspirándonos en el libro LA ENCICLOPEDIA DE LOS SABORES de Niki Segnit.

El ingrediente comun a todas que he elegido ha sido EL PEPINO y he adjudicado a PalmiraEL PESCADO AZUL a Cristina EL PESCADO BLANCO y yo misma me he adjudicado EL MARISCO. Este mes Dolors no ha podido participar.

Bueno yo la verdad es que este mes voy contra el tiempo y en principio no era ésta la receta que quería proponer en el reto, pero la falta de tiempo obliga y aunque sencilla (es una delicia) y hoy estos mejillones con vinagreta de verduras me han sacado de un gran apuro, jajajaja.

INGREDIENTES para 2 personas

500 g de mejillones

1 pepino

1 tomate para ensalada maduro

1 puñado de perejil o cilantro

sal, pimienta, aceite de oliva, y vinagre 

PREPARACION

limpiar bien los mejillones, y ponerlos en una cazuela con un poco de agua.

Llevar a ebullición y en cuanto se vayan abriendo los mejillones retirarlos del fuego.

Ponerlos en un plato para servir quitándoles una parte de la cascara.

Preparar la vinagreta ...

Pelar y cortar el pepino en trocitos muy pequeños.

Hacer lo mismo con el tomate.

Preparar un bol con un chorrito de aceite, un chorrito de vinagre (el vinagre el que más os guste, de Módena, Jerez, Manzana, etc..) añadir sal y pimienta al gusto y emulsionar.

Verter sobre la mezcla de pepino y tomate y añadir el perejil o cilantro picado.

Ahora una vez la vinagreta hecha la poneis sobre los mejillones.

Y eso es todo, imagino que en Master Chef me eliminarían por haber preparado una receta tan simple, pero seguro, seguro, que no dejarían ni un mejillón en el plato, jajajaja

A esta vinagreta podeis también añadirle un poco de cebolla y pimiento cortaditos también y ya es el sumo.

Y ahora os invito a ver las propuestas de mis compañeras en el reto, no dejeis de verlas que vale mucho la pena.

Palmira nos ha preparado ROLLITOS DE PEPINO & SARDINA CON GAZPACHO DE PEPINO CILANTRO & GRANNY AQUI

Cristina nos ha preparado TARTAR DE LUBINA Y PEPINO ENCURTIDO AQUI

Y ya sabeis que os espero , siempre!!!

 

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