750 grammes
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2020-05-25T11:10:05+02:00

helado de plátano

Publicado por Rosa Millan

Hola golos@s, hoy el calor ya aprieta y para refrescarnos que mejor que un helado, rico, sano y rapido de hacer.

Se trata de un helado de plátano que si quereis le podeis poner una cucharadita de miel, o sino tal cual congelando el plátano , batiéndolo en un procesador de alimentos y añadiendo un poco de leche vegetal  o nata líquida tendreis un helado delicioso para postre o para una pausa golosa.

INGREDIENTES para dos personas

2 plátanos

1 cucharada de miel (opcional)

1 chorrito de nata líquida o leche vegetal

PREPARACION

Cortar los plátanos en rodajas y ponerlos a congelar al menos un par de horas.

Una vez congelados los poneis en el vaso del procesador de alimentos, añadir la miel(opcional) y el chorrito de leche vegetal o nata líquida y lo triturais todo.

Y ya podeis servirlo añadiendo el topping que más os guste o que tengais a mano. Yo he puesto unos crujientes de cereales y avellana, pero podeis poner unas nueces troceadas, almendras o una salsa de caramelo o un poco de chocolate fundido.

Si no teneis un procesador potente de alimentos (ya que al estar el plátano congelado está muy duro, podeis triturar el plátano sin congelar junto con los otros ingredientes y ponerlo en el congelador un par de horas y ya teneis listo el helado.Si lo haceis así sacarlo diez minutos antes del congelador para servirlo.

Os aseguro que si os gusta el plátano, este rico y sencillo helado os va a encantar.

Y nada mejor que un rico helado de plátano para contentar a un elefante, porque estoy segura que a Babar el elefante del cuento de este mes en el reto UNA GALLETA UN CUENTO le encantaría.

El cuento de este mes ha sido elegido por Patricia la organizadora del reto y nos ha invitado a adentrarnos en la Historia de BABAR EL PEQUEÑO ELEFANTE .

Babar es un elefante que se queda sin mamá cuando era muy pequeño (que pena no??, porque,  siempre los cuentos infantiles antiguos son tan tristes? y siempre se cargan a las mamás!!!! de los pobres pequeños?? acordaros de Bambi, eso es algo que nunca entenderé).

Bueno pues Babar se va a la ciudad, y descubre cosas nuevas, pero siempre sueña con volver a la selva, si quereis saber toda la historia la encontrareis en Wikipedia, pero también hay muchos cuentos publicados de este simpático elefantito, y aquí encontrareis el recopilatorio con todas las recetas que han hecho mis compañeras de reto en este mes de mayo.

Y ya sabeis que os sigo esperando siempre.

 

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2020-05-20T09:06:24+02:00

Tarta helada de café

Publicado por Rosa Millan

Hola mis golos@s , hoy estamos de celebración en un reto muy simpático, que cumple 8 años, se trata del DESAFIO EN LA COCINA y para esta ocasión nos han encomendado(mejor dicho mandado, jajajaja) que hagamos una tarta helada a nuestro gusto.

Pero antes de seguir con la receta, quiero agradecer desde el fondo de mi corazón y hacer un pequeño homenaje a una de las jefas del reto, se trata de Mari Luz, del blog TRASTEANDO EN MI COCINA ella es enfermera y una de las heroinas junto a los demás sanitarios (y otras profesiones, que también han estado y están al pie del cañón durante esta pandemia horrible) de este mal sueño que nos ha tocado vivir. MUCHAS GRACIAS Mari Luz y mucha fuerza y ánimo para seguir con tu trabajo.

Bueno y ahora vamos con la receta de esta rica tarta que hago muchas veces en verano y que como somos muy cafeteros en casa nos chifla.

INGREDIENTES 

para la base de la tarta

100g de galletas (a vuestro gusto)

3 onzas de chocolate triturado

30g de mantequilla

para el relleno

400g de nata líquida para montar

200 ml de leche

150g de azucar

café soluble 10g

2 cucharadas soperas de Maizena

2 hojas de gelatina

PREPARACION

Triturar las galletas y las piezas de chocolate.Una vez todo triturado lo poneis en un bol, añadir la mantequilla fundida en el micro-ondas, lo mezclais todo y lo poneis en el fondo del molde de la tarta bien apretadito.

Poner la leche en un cazo (reservar un poco de leche para deshacer la Maizena), añadir el azucar y ponerlo en el fuego, añadir el café soluble y cuando esté a punto de hervir añadir la Maizena diluída en la leche que habeis reservado.

Cuando empiece a espesar lo retirais del fuego y añadir las dos hojas de gelatina que previamente las habreis puesto en remojo cinco minutosen agua fría.

Mezclarlo todo bien y dejar enfriar.

Montar la nata y añadirla a la mezcla de leche y café ya fría.

Mezclarlo todo y ponerlo en el molde sobre la base de galletas trituradas.

Ponerlo en el congelador al menos 4 horas.

Sacarlo al menos 10 minutos antes de servir y decorarlo con lo que más os guste.

Yo como en este momento no tenía ninguna vela con el numero 8, he optado por cojer una galleta y fundir un poco de chocolate al baño María y dibujar un 8 en la galleta.

Os aseguro que está buenísima y no se puede parar de comer una vez has empezado, sobre todo si sois muy cafeteros.

Cuidaros mucho y ya sabeis que os espero siempre.

AQUI encontrareis todas las tartas que han hecho mis compañeras en el reto de este 8º aniversario.

 

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2020-05-10T09:42:57+02:00

ensalada de la huerta con vinagreta de cebolla

Publicado por Rosa Millan

Hola chic@s, que tal va el confinamiento?? ya sé que se hace pesado pero es por nuestro bien.

Ahora que ya vienen los días de calorcito (la verdad es que a mi no me gustan nada, jajajaja, yo soy más de invierno) os traigo una rica ensalada, muy facilita, refrescante y que nos servirá de acompañamiento a cualquier plato o también como entrante o como una cena ligerita.

INGREDIENTES

2 patatas medianas

1 brocoli pequeño(o judias verdes bien tiernas, o la verdura que más os guste o que tengais en la nevera)

1 tomate para ensalada

1 puñadito de olivas (a vuestro gusto)

para la vinagreta de cebolla

1/2 cebolla mediana

1 chorrito de aceite de oliva OVE

sal, pimienta

1 chorrito de viangre de buena calidad, el que más os guste.

PREPARACION

Cocer las patatas con piel, una vez cocidas dejar enfriar, pelarlas y cortarlas .

Lavar bien el brocoli y cortarlo en ramilletes. Cocerlo al vapor y dejarlo enfriar.

En una bandeja disponer las patatas y añadir un poco de sal por encima de las patatas y añadir el brocoli. 

Añadir el tomate cortado en daditos y sin simientes.

Añadir las olivas.

Preparación de la vinagreta.

En un bol poner la vebolla cortada en juliana un poco gruesa.

añadir la sal, y la pimienta y mezclarlo todo bien.

A continuación añadir un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra y seguidamente añadir un chorrito de vinagre de buena calidad.

Mezclarlo todo y dejarlo reposar al mmenos 10 minutos para que la vebolla pierda fuerza.

Una vez transcurrido este tiempo regar con esta vinagreta la ensalada y a comerrrrr.

Una ensalada con sabor a infancia, ya que mamá nos la preparaba casi igual cuando eramos pequeño en nuestros veranos en el pueblo, así conseguía que comieramos verdura bien camuflada gracias al sabor de esta rica vinagreta.

Una ensalada que podeis hacer con las verduras que más os gusten o con lo que tengais en la nevera.

y aprovecho para compartir esta receta con mis amigas de LA COCINA TYPICAL SPANISH  Patricia y Veronica que este mes nos han invitado a cocinar una rica ensalada de la mano de nuestra madrina del mes de mayo Catina.

AQUI ecnontrareis todas las recetas que han hecho mis compañeras en el reto.

Y ya sabeis que siempre, siempre os sigo esperando.

 

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2020-04-26T09:55:07+02:00

torrijas caramelizadas

Publicado por Rosa Millan

Hola chic@s, estamos en plena Semana Santa, confinados en casa y no sabemos cuando acabará este mal sueño del Corona Virus, esperemos que pronto.

Ya sabeis lo golosa que soy, pero este confinamiento me ha enseñado a ser prudente, porque sino, cuando nos dejen salir de casa, tendré que seguir confinada para adelgazar y poder salir por la puerta, jajajaja, más vale tomarlo con humor e intentar pasar el tiempo lo mejor posible.

Aprovechando que hoy es Viernes Santo, y que en mi casa siempre tomábamos torrijas para el postre, he aprovechado para probar las ricas torrijas caramelizadas que Kety  tiene en su blog CROKETYPOT y es que esta receta participa en el ASALTABLOGS un reto dirigido por Marga del blog AZAFRANES Y CANELAS y que cada mes todos los participantes asaltan una receta del blog elegido por sorteo a asaltar.

Probarlas así, os aseguro que están de rexupete.

INGREDIENTES

6 rebanadas de pan del día anterior

250 ml de leche

1 ramita de canela en rama

la cascara de un limón (ecólogico)

azucar  para infusionar la leche(yo he puesto 2 cucharadas de las de té para añadir a la leche)

azucar para caramelizar (4 cucharadas soperas )

PREPARACION

En un cazo poner la leche, el azucar, el bastoncito de canela y la piel del limón.

Llevar a ebullición, retirar el cazo del fuego y dejar infusionar la canela y el limón dentro de la leche unos 15 minutos.

Reservar el cazo hasta que se enfríe la leche.

Una vez la leche fría o tibia, poner las rebanadas de pan en una bandeja fonda y verter por encima la leche (una vez hayais retirado la piel del limón y la canela).

Dejar que el pan se empape bien por ambos lados.

Reservar el pan en la bandeja al menos dos o tres horas.Finalizado este tiempo poner una sartén al fuego con 4 ò 5 cucharas soperas de azucar y poner encima del azucar las rebanas de pan empapadas de la leche, girandolas  poco a poco hasta que veais que se ha formado una costra en las rebanadas y se han caramelizado bien.

(Si teneis un soplete de cocina, poner encima de cada rebanada de pan azucar y lo quemais con el soplete hasta que el azucar se caramelice bien.)

Podeis servir las torrijas acompañadas de una bola de helado, del sabor que más os guste, yo he optado por servirlas con helado de frutos rojos, ya que al ser un poco ácido contrasta muy bien con el dulzor de las torrijas, pero eso ya es al gusto de cada cual.

Y eso es todo, quedaros en casa y cuidaros mucho, que esta vez más que nunca os espero a TOD@S como siempre.

 

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2020-04-25T11:15:57+02:00

galletas de avena,chocolate y canela

Publicado por Rosa Millan

Hola mis queridos golosos y golosas, todavía en cuarentena pero con la esperanza de que esta pesadilla acabe pronto y nos pase de largo a todos.

Poca actividad en el blog, aunque no por falta de tiempo, faltan las ganas a veces y cuando hay ganas no tenemos los ingredientes necesarios, pero aún así sin quejarnos, porque cada día podemos comer, y tenemos las primeras necesidades cubiertas.

Bueno hoy un reto (como no, jajajaja) y se trata del reto UNA GALLETA UN CUENTO, reto capitaneado por Patricia y que este mes el cuento elegido por Patricia de PAT Y CO. and bar ha sido.... LA DAMA Y EL VAGABUNDO, 

Una de mis películas preferidas de Disney y que me transporta inmediatamente a la infancia y que nos introduce en el mundo de los animales, sus alegrías y penas y también siempre con su moraleja.

Y no os cuento de que va el cuento, porque imagino que ya todo erl mundo lo conoce, pero por si acaso queda algun despistadillo  AQUI lo podeis encontrar

Se me ha ocurrido hacer estas galletitas porque a Reina y Golfo (los protagonistas del cuento) seguro que les iban a encantar y son crujientes por fuera y delicadas por dentro.

INGREDIENTES

250 g de copos de avena

150g de harina de centeno, pero podeis poner la harina que más os guste.

150g de azucar de coco, o el azucar de vuestro gusto.

2 huevos

50g de chocolate rallado 70% cacao

2 cucharaditas de canela en polvo (también podeis añadir si os gusta un poco de clavo molido)

1/2 cucharadita de levadura en polvo

la ralladura de un limón

100 ml de aceite de oliva suave

1/2 cucharadita de sal

PRÉPARACION

Precalentar el horno a 180º

En un gran bol mezclar la avena, la harina tamizada, la canela, la levadura y la sal, rallar el chocolate y añadirlo a la mezcla y también la ralladura de la piel del limón.

Mezclarlo todo.

Añadir los dos huevos batidos y el aceite.

Mezclar bien todo, yo lo he hecho con una espatula, pero podeis utilizar lo que os vaya mejor.

Forrar la bandeja de horno con papel sulfurizado.

Formar bolas con la pasta que habeis hecho y ponerlas un poco separadas sobre el papel sulfurizado, aplastarlas un poquito  y hornearlas durante 12 o 15 minutos.

Y eso es todo, están super ricas, las podeis guardar en una caja metálica y cada día con vuestro café os podeis comer un par (eso si podeis parar de comer, jajajaja).

AQUI encontrareis el recopilatorio con todas las recetas que han hecho mis compañeras de reto este mes.

Cuidaros mucho, quedaros en casa y ya sabeis que os espero a tod@s sin que falteis ningun@ ehhh.

 

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2020-03-15T12:16:01+01:00

sopa de vegetales

Publicado por Rosa Millan

Hola chic@s, hoy os traigo una rica sopa de vegetales ya que aunque el sol nos ilumina cada día, aún tenemos muchos días donde el frío (no intenso) nos invita a degustar un plato de cuchara calentito.

Esta sopa se sirve muy habitualmente en Colombia y bien podría ser de cualquier parte de Italia o incluso de nuestro país, ya que es muy similar a una menestra o minestrone o aun potaje de verduras.

INGREDIENTES 4 o 6 personas

1 l de caldo de pollo o verduras

1 patata grande

1 zanahoria grande

200g de calabaza

200g de guisantes 

1 trozo de col 

1 tomate maduro

1 cebolla

1 diente de ajo

1 cucharadita de pimentón dulce

1 cucharadita de comino

1 cucharadita de curcuma (o de azafran)

PREPARACION

En una cazuela hacer un sofrito con la ebolla y el ajo cortaditos pequeños, una vez pochados añadir el pimentón y las demás especias, dar un par de vueltas con una cuchara de madera y seguidamente añadir el tomate pelado y cortadito también.

A continuación añadir las demás verduras cortadas en pequeños trozos junto con los guisantes y las patatas y rehogar un poquito.

A continuación añadir el caldo vegetal o de pollo y dejar cocer hasta que las verduras estén cocidas.

Servir espolvoreando perejil picado por encima, también podeis espolvorear un poco de queso parmesano.

Y eso es todo, os aseguro que es una sopa muy rica, facil de hacer y super vitaminada.

Y con esta receta participo en el reto VIAJE ENTRE SABORES capitaneado por Maria Angeles y que este mes nos ha llevado directamente a Colombia.

Un placer compartir con tod@s vosotr@s esta receta.

Y ya sabeis que aquí os espero siempre.

 

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2020-03-15T09:50:48+01:00

empanadas argentinas de hojaldre

Publicado por Rosa Millan

hola chic@s, hoy os traigo una receta muy rica y sencilla como a mi me gustan, se trata de unas empanadas al estilo argentino hechas con hojaldre y carne.

En Argentina las empanadas son casi la comida nacional junto con el dulce de leche, y como tenía una masa de hojaldre en la nevera y estas empanadas también se pueden preparar con hojaldre, aunque lo más típico es prepararlas con pasta brisa, el hojaldre también es apreciado para hacerlas.

Cada hogar tiene en Argentina su receta familiar de hacerlas y por eso yo me he inpirado en los ingredientes que tenía en la nevera, jajajaja, eso sí la carne , la cebolla y el tomate no han faltado.

INGREDIENTES para 8 pequeñas empanadas

1 hoja de hojaldre  o de pasta brisa.

250g de carne picada de ternera

1 cebolla grande

1 huevo duro

1 tomate grande

aceite de oliva, sal , pimienta y un poco de perejil picado.

PREPARACION

En una sartén poner a rehogar la cebolla cortada en juliana.

Una vez pochadita la reservais.

En la misma sartén poner la carne picada de ternera, sazonarla con sal y pimienta y rehogarla hasta que esté cocida y la reservais también.

Ahora poner en la sartén el tomate cortadito en dados, sin piel y sin simientes, y lo poneis a pochar hasta que  haya evaporado toda el agua.

A continuación añadir la carne y la cebolla, lo mezclais todo y añadir el huevo duro cortado pequeñito.

Dejar enfriar.

Precalentar el horno a 220º

Estirar la masa de hojaldre y cortarla en circulos, sobre cada circulo poner una pequeña cantidad del relleno.

Cerrar las empanadas y sellar los bordes con la punta de un tenedor.

Pintar las pequeñas empanadas con huvo batido(solo la yema, así queda un color dorado muy bonito).

Hornear unos 15 minutos hasta que veais que ya están doraditas.

Servir con una buena ensalada y a disfrutar.

Y eso es todo, os aseguro que están buenísimas.

Esta receta participa en el reto COCINAS DEL MUNDO  y de la mano de las chicas de LA CAJITA DE NIEVES Y ELENA nos hemos ido directamente a este bonito país  Argentina.

Y ya sabeis que os sigo esperando receta a receta, no me falteis please.

 

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2020-03-10T10:05:55+01:00

guisantes estofados con morcilla, vino rancio y huevo

Publicado por Rosa Millan

Hola chic@s y golos@s del mundo hoy os traigo una receta muy rica y de temporada y con la que participo en el reto LA COCINA TYPICAL SPANISH un reto dedicado a los platos típicos de la cocina española y capitaneado por Patricia y Veronica, unas simpáticas anfitrionas que cada mes nos proponen cocinar y divertirnos.

Este mes nuestras anfitrionas nos han puesto como deberes cocinar con productos primaverales, porque la primavera la sangre altera, jajajaja y ahora que los guisantes están en su plena temporada he opotado por hacer una receta clásica de la cocina de mis abuelas madre y tías y que siempre me trae un m ontón de recuerdos de infancia y siempre siempre buenos.

INGREDIENTES para 2 personas

1 kg. de guisantes frescos de temporada

50 g. de morcilla (bull catalan)

medio vasito de vino rancio

2 cebollas tiernas medianas

sal y una pizca de pimienta

2 huevos (pochés,  o hervidos 3 minutos y poco cuajados)

PREPARACION

En una cazuela poner a pochar la cebolla cortada en juliana.

Una vez la cebolla pochada añadir los guisantes desgranados y seguidamente añadir también el medio vaso de vino rancio.

Salpimentar y añadir por encima de los guisantes la morcilla cortadita en tiras  ( yo he puesto bull negro, que es una especialidad catalana y es una especie de botifarra negra y ancha, pero podeis cambiarlo por morcilla).

Tambien podeis sofreir con la cebolla un poco de beicon ahumado cortado en tiras, pero yo esta vez no he puesto porque es un sabor bastante fuerte y no quería que interfiriera con los guisantes y el huevo.

Bueno una vez todos los ingredientes en la cazuela, la tapais y a fuego medio dejais cocer unos 20 minutos, o hasta que veais que los guisantes ya están cocidos.

Y ahora es el momento clave de hacer el huevo que puede ser poché o como yo que al final he hecho un huevo cocido solo 3 minutos y al momento de servir los guisantes añadirlo encima. 

Al estar la yema poco cuajada, y al mezclarla con los guisantes, se obtiene todo el sabor de la mezcla del huevo con los guisantes y es una delicia, porque aunque también se aprecia el sabor de la morcilla, se distinguen perfectamente todos los sabores.

Y ya sabeis os espero como siempre..

 

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2020-03-04T10:05:07+01:00

foccacia al miele - (foccacia a la miel) Reto Cocina Regional Italiana, DESPEDIDA Y GRAN FINAL

Publicado por Rosa Millan

Hola mis querid@s golos@s, hoy esta receta es una despedida, sí, sí una despedida de un reto muy querido para mí, ya que hace tres años cuando abrí el blog, este reto LA COCINA REGIONAL ITALIANA fue el primero en el que participé y le tengo un cariño muy especial y también a su creadora Maggie y a su CAJON DESASTRE DE MAGGIE que después de seis temporadas de dirigir el reto ha decidido que ya era hora de ponerle fin. Y es que todo tiene un principio y un final, y desde aquí quiero agradecerle a Maggie los buenos momentos pasados en este bonito reto.

Esta receta que os traigo (este mes podíamos elegir una de las recetas del reto que no hayamos podido realizar, sea dulce o salada) en principio nos ha traído un poco de quebraderos de cabeza, ya que haciéndola al pie de la letra tal como ponía en el libro el resultado no era el esperado..

Yo gracias a los intentos frustados de mis compañeras (y el mío propio en su momento)  y comentados en el grupo que teníamos en facebook del reto Cocina Regional Italiana y a las versiones publicadas en su día he ido a piñon fijo y he optado por añadir un poco de agua a la receta y poner menos miel y la verdad es que me ha salido muy bien, eso sí a la segunda jajajaja,  porque  esta vez la he hecho dos veces, ya que la primera me ha salido buena pero no había estirado mucho la masa y más parecía una coca de panadero un poco alta, y una focaccia tiene que ser un poco fina, crujiente por fuera y esponjosita por dentro aunque no sea muy alta y es que tenía que haber estirado muy bien la masa y no lo hice tampoco, pero bueno eso sí estaba riquísima y junto a mi café con leche  de la mañana desaparecidó en un plis plas gracias a la colaboración de mi esposo, el segundo gran goloso de la casa.

Pero esta vez a la segunda intentona ya ha sido un éxito y otra vez con un café con leche en la merienda hemos dado cuenta de esta rica foccacia a la miel, al menos a nosotros en casa nos ha encantado y la próxima vez la haré con harina de trigo  de fuerza y será espectacular jajajaja.

Bueno ahora vamos a por la receta que es muy facil y muy rica también.

INGREDIENTES

400 g de harina de centeno

1 sobre de levadura de panadero 

180 ml de agua tibia

90 ml de aceite de oliva 

8 cucharadas soperas de miel

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de azucar

1 cucharadita de orégano en polvo

PREPARACION

En un bol poner la harina, la levadura seca de panadero, la cucharadita de orégano, la sal y el azucar

Mezclarlo todo.

A continuación pondremos el agua en un pote, le añadiremos la miel y dejaremos que funda sin llegar a hervir.

Añadiremos esta mezcla (tiene que estar tibia) poco a poco al bol de la harina e iremos amasando.

Formaremos una bola y la guardaremos en el bol tapada con un paño limpio dentro del horno apagado.

Dejaremos levar una hora.

Una vez la masa ha levado (casi ha doblado su tamaño) la sacaremos y la estiraremos con el rodillo, la teneis que estirar bien, ya que es una focaccia y ha de quedar finita.

Ahora la pondremos en una bandeja para ir al horno sobre papel de hornear. 

  Ahora la hornearemos en horno precalentado a 180º calor arriba y abajo  hasta que veais que está ya doradita, yo la he tenido 20 minutos, porque al ser harina de centeno es dificil ver si ya está dorada y estaba en su punto.

Una vez lista dejarla enfriar sobre una rejilla fuera del horno y  ya está lista para degustar.

También podeis espolvorearla con un poco de azucar glas y canela, yo está vez la he tomado tal cual.

Y eso es todo, os aseguro que acompañada de un café con leche o un thé está deliciosa o con una copita de moscatel también.

Esta receta es típica de la región de la Basilicata en Italia y en este enlace encontrareis todas las ricas foccacias que en su día  elaboraron Maggie y mis compañeras en el reto.

Y AQUI encontrareis las recetas dulces  que para la despedida del reto han elaborado este mes  las participantes al mismo.

Y ya sabeis ehhh os espero y os espero ...

 

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2020-02-29T11:48:52+01:00

rocas de cacao, almendra molida y aguacate

Publicado por Rosa Millan

Hola a tod@s, hoy os traigo una deliciosa receta bien golosa y también muy facil de hacer como todo lo que os traigo.

El aguacate es muy versatil, porque tanto sirve para preparar ensaladas, recetas dulces o saladas y además es una fuente de Omega 3 ideal para quien padece colesterol.

INGREDIENTES para 12 roquitas

150 g de almendra molida

100 g de harina de trigo

100 g de azucar

1 huevo

2 cucharadas de cacao sin azucar

1 aguacate grande

1 cucharadita de canela en polvo

1 cucharadita de levadura quimica

1 puñadito de nueces o almendras tostadas

1 pincelada de azucar glas

PREPARACION

Pelar el aguacate y poner la pulpa en un bol

añadir el azucar y mezclarlo bien para integrarlo en el aguacate.

Añadir el huevo ( batirlo un poco antes de añadirlo) y mezclar bien

Mezclar en otro bol, las almendras molidas, la harina tamizada junto con la levadura , la canela y el cacao en polvo. Mezclarlo todo y añadirlo a la mezcla del aguacate.

Mezclarlo todo bien , tapar con papel film y ponerlo en la nevera una media hora.

Transcurrido este tiempo precalentar el horno a 180º, poner papel sulfurizado en una bandeja de horno y formar las rocas (para formarlas, simplemente hacer unas bolitas y aplastarlas un poco).

Poner las rocas sobre la bandeja y espolvorearlas con las almendras o nueces picadas.

Hornear 20 minutos más o menos. Vereis que aún estan blanditas, pero al enfriar endurecen, y por dentro quedan muy esponjosas.

Sacarlas del horno y dejarlas enfriar, podeis espolvorearlas con azucar glas

Y eso es todo, os aseguro que son ideales para tomar con un buen café o a media tarde para daros un homenaje, jejeje.

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