macarrones a la boloñesa

Hola mis queridos golosos, antes de nada desearos un muy Feliz Año a todos y que este 2022 os colme de felicidad pero sobre todo, sobre todo de mucha salud.

Y como el tiempo vuela, ya estamos al final de enero, concretamente el ultimo domingo del mes y toca reto, el asaltablogs, un reto organ izado por Marga y que este mes y mediante sorteo como siempre la victima a la que hemos robado ha sido Ana del blog Fresas y Aceite y la receta que le he robado es super sencilla, pero que a todo el mundo le gusta, se trata de unos macarrones a la boloñesa que están para chuparse los dedos.

INGREDIENTES

250g de macarrones (integrales para mi)

300g de carne picada de cerdo iberico (podeis mezclar cerdo y ternera también)

400g de tomate triturado

1 chorrito de tomate frito.

1 cebolla

1 pimiento verde (tipo italianao)

1 zanahoria

orégano

sal pimienta y una pizca de curcuma

PREPARACION

Cortar la cebolla, la zanahoria y el pimiento en cuadraditos y ponerlo a pochar con un poco de aceite en una cazuela.

Cuando ya esté casi pochado añadir la carne y cocinar hasta que veaius que la carne ya no suelta nada de agua.

Ahora es el momento de añadir el tomate triturado, la pimienta y la pizca de curcuma, cocinar hasta que la salsa espese y añadir la sal hasta que esté a vuestro gusto, a continuación añadir un chorrito del tomate frito.

Y ya está lista la salsa para esperar a la pasta.

Proceder a hervir los macarrones tal como indique el fabricante y una vez escurridos añadirlos a la salsa.

Y ya estará lista para servir con un poco de queso rallado por encima si os gusta, yo particularmente la he servido sin queso para apreciar más los sabores pero eso ya va a gusto de cada cual.

Buen provecho y hasta pronto que ya sabeis que os espero siempre siempre. cuidaros mucho.

Comments

[Ana - Fresas y Aceite]

Te han quedado de maravilla, tienen una pinta estupenda.
Me alegro de que te hayan gustado, muchas gracias por tu robo.
¡Un abrazo grande! :)

[Palmira]

Es que cuando un plato está rico pues oye, siempre viene de gusto :o) Todo un clásico del cual nunca nos cansamos!
Besos y feliz semana,
Palmira