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2019-09-25T09:26:48+02:00

ensalada vegetal con maíz e higos frescos

Publicado por Rosa Millan

hola mis querid@s gourmets había una vez en una granja una gallina que tenía 12 pollitos y una vez que salieron al jardín al más pequeño de ellos le cayó encima una hoja, y ayyyyy el pollito dijo,  El cielo se está cayendo!!! y corrió  junto a su mamá gallina a quien le dijo que le había caído un pedazo de cielo en su colita. 

Si quereis saber el resto de la historia os invito AQUI donde encontrareis el cuento completo.

Un cuento elegido este mes para el reto UNA GALLETA UN CUENTO, donde Patricia es la organizadora. Y este mes la encargada de elegir el cuento ha sido Ana y ha elegido EL POLLITO EXAGERADO.

Bueno pues,  que receta podía yo hacer para un pollito, sus hermanos y todos los animales de la granja?? y si además si todavía son días de mucho calor ? ,  pues nada más y nada menos que una buena ensalada donde haya de todo, porque sabido es que a los pollitos les chifla todo lo que sean verduras, frutas, maíz y como no frutos secos..

INGREDIENTES para 4 gourmets

(todos los ingredientes de esta ensalada son ecológicos)

1 lechuga

200 g de hojas tiernas de espinacas

3 zanahorias

1 pepino

12 tomatitos cherry

8 higos negros frescos

1 puñado de nueces

1 puñado de maiz (en conserva, fresco, como más os guste)

sal, aceite de oliva, y vinagre

PREPARACION

Limpiar la lechuga y las hojas de espinacas y una vez limpias y secas disponerlas en 4 platos individuales.

A continuación añadir sobre cada plato todas las verduras bien limpias y cortaditas.

Añadir también los cherrys cortados por la mitad , cortar los higos frescos a cuartos y añadirlos al plato junto con las nueces, por ultimo añadir el maiz por encima.

(También podeis añadir un poco de queso fresco desmenuzado)

Para aliñar esta ensalada hacer una vinagreta muy suave con aceite, sal y vinagre, emulsionar y regar con ella la ensalada.

Y eso es todo,  y como ya os imaginareis los amantes de las verduras y de las buenas ensaladas,  esta ensaladita estaba deliciosa, la serví como entrante y detrás nos comimos una buena lubina al horno .

Pero como plato unico añadiéndole un poco de atún y un huevo duro es una cena completa y ligera.

Y ya sabeis que como siempre estoy aquí esperando a todos mis seguidor@s.

               

Ver comentarios

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Comentarios
N
Mi Rosa bonita a los pollitos les encantaría y a mí también, una ensalada fresca deliciosa con ese punto de fruta que cae tan bien siempre y el crujiente de los frutos secos me encanta. Besos
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C
Me encantan las ensaladas y esta se ve divisimaaaaaaaa no lo siguiente te ha quedado de relujo,una pena no meter la mano y llevarme un plato para la cena .
Voy a terminar de leer el cuento del pollito no lo conocia y me has dejado con ganas de terminar de leerlo.
Bicos mil y feliz finde wapa.
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P
De esa ensalada los pollitos no iban a dejar ni las migas!!! Vaya cosa rica!!! Muchas gracias por participar, preciosa. Bss.
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A
Es una ensaalada que se ve deliciosa, muy fresquita y colorida y me encanta que hayas hecho la receta pensando en los pollitos y los animales de la granja, jeje, porque la verdad yo cuando estaba pensando qué hacer me plantee un pollo empanizado y pues como que no es homenaje, jajaja, siento que al pollo mi opción no le hubiera gustado. En fn, que se ve deli y muy bien pensada. Besos!!!
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P
Pues no conocía este cuento... Qué chulo!
Una ensalada riquísima a todo color y sabor, que sea el día que sea una rica ensalada siempre apetece!
Besos,
Palmira
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