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2019-03-25T14:40:44+01:00

mini rosquillas de café con leche

Publicado por Rosa Millan

Hola golosit@s, hoy os traigo unas ricas rosquillitas de café con leche que están para mojar (nunca mejor dicho, jejeje) y no parar.

Con estas rosquillitas participo en el reto UNA GALLETA UN CUENTO organizado por "Patty's Cake" y que este mes nos lleva a descubrir un simpático cuento titulado EL ZAPATERO Y LOS DUENDES, un divertido cuento  elegido por la ganadora del mes pasado  Merce's Cake que nos cuenta como unos pequeños duendes ayudaron a un pobre  un zapatero (que no tenía ni dinero para poder comprar cuero y así hacer zapatos) al hacerle cada noche un par zapatos, y así salvar su negocio...AQUI encontrareis el bonito cuento y su desenlace.

Y ahora vamos a por la receta ...

INGREDIENTES para 50 mini rosquillas, pero todo dependerá de lo grandes que las hagais o del molde del que dispongais.

1 huevo

100 g de harina

30 g de mantequilla 

100 ml de café con leche 

50 g de azucar panela

1 cucharadita de bicarbonato alimentario

azucar glas para espolvorear las mini rosquillas

PREPARACION

En un bol batir el azucar y el huevo hasta que veais que dobla el volumen, añadir la mantequilla derretida al baño María (o en el microondas) y el café con leche

A continuación añadir la harina tamizada junto con la cucharadita de bicarbonato.

Mezclarlo todo bien y seguidamente ponerlo en un molde específico para ello (o sea que tenga la forma para que queden agujeritos, yo he hecho servir un molde de silicona que tengo para mini donuts), también podeis poner la masa en una manga pastelera y sobre papel sulfurizado hacer pequeñas rosquillitas.

Una vez las rosquillitas formadas, ponerlas al horno precalentado a 180º y dejarlas unos 10 minutos más o menos, pero todo como ya sabeis dependerá de cada horno.

Y eso es todo... la textura es como la de un bizcochito, os aseguro que es empezar y no parar de comer, jajajaja

Si os sobran en una caja metalica se guardan muy bien dos o tres días, pero este no ha sido el caso en mi casa, jejejeje

AQUI encontrareis todas las propuestas de mis compañeras en el reto de este mes

Y ya sabeis os espero con nuevas y ricas recetas en mi próxima publicación, no me falteisssssss

 

Ver comentarios

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Comentarios
N
Unas rosquillas deliciosas! Tienen muy buena pinta! Me llevo unas poquitas para merendar! Bss
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E
Que rosquillas mas ricas; me comeria una docena.
Responder
P
¡Qué ricas tienen que estar estas rosquillas a media tarde con un café con leche!
No recuerdo este cuento, ahora mismo me lo voy a leer ;o)
Besos y feliz semana,
Palmira
Responder

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