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2018-10-10T12:36:10+02:00

sopa de feijao verde - Mozambique - VIAJE ENTRE SABORES

Publicado por Rosa Millan

Hola a tod@s, hoy nos vamos corriendo a Mozambique de la mano del Reto VIAJE ENTRE SABORES, un reto creado por Maria Angeles del blog RECETAS ABC y que este mes tiene como madrina a Nati de POESIA CULINARIA SABORES DE NATI y ha sido ella quien nos ha mandado a Mozambique a descubrir su gastronomía.

Yo buscando en internet sobre las recetas de ese pais, he descubierto esta deliciosa sop AQUI, que es super facil de hacer, super rica y super sana, entonces que más queremos ???

INGREDIENTES para 2 personas

4 o 5 cebolletas tiernas (que en Mozambique les llaman feijao verde)

1 puñado de judias verdes

2 patatas

2 tomates maduros

1/2 litro de caldo o agua

sal y pimienta negra

1 cucharadita de curry (opcional)

PREPARACION

Lavamos y cortamos las cebolletas y las ponemos a sofreir en una pequeña olla con un poco de aceite de oliva.

A continuación añadimos las patatas cortadas a trozos y seguidamente los tomates , lo rehogamos todo , salpimentamos, y también añadimos la cucharadita de curry si hemos decidido ponerla.

Ahora añadimos el caldo o el agua y lo llevamos a ebullición , bajamos el fuego y lo deamos hasta que las patatas se deshagan, yo después de hwrvir una media hora he optado por coger la mitad de las patatas y pasarlas por el minipimer y lo he añadido otra vez a la sopa.

Una vez añadidas las patatas trituradas añadir las judias verdes cortadas a trocitos y voler a llevar a ebullición 3 0 4 minutos, vereis que quedan al dente, pero si os gustan más cocidas pues entonces lo dejais un poco más.

Y eso es todo, os aseguro que está deliciosa, y se hace super rapido, ideal para las noches de invierno cuando nos apetece algo bien calentito.

Yo la pongo entre mis sopas favoritas y la voy a hacer más de una vez y más de dos.

Os espero como siempre en el próximo reto, no me falteis que paso lista, ya lo sabeis ...

 

Ver comentarios

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Comentarios
M
Rosa, que rica sopa, ya va siendo tiempo de platos de cuchara y esta está de lujo. Un sopa sencilla y reconfortante.
Recibe un abrazo!
Responder
P
Pues no conocía para nada esta sopa pero me la copio porque seguro que en casa vuela aunque por temperaturas de momento estamos a finales de primavera!!!
Hay que ver lo que vamos aprendiendo cada mes con estos desafíos y retos!
Besos,
Palmira
Responder
N
Que rica!!; por fin adelantando visitas luego de una semana lleas de cosas ;)
me parece sana y deliciosa, de esas sopas reconfortantes para las noches de invierno que por allí se avecinan, besitos!!!
Responder

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