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2018-09-10T13:10:36+02:00

ensalada de garbanzos a la griega

Publicado por Rosa Millan

Hola chic@s, las vacaciones ya casi son un recuerdo para algunos, para mi empiezan ahora con mis queridos retos a los cuales he encontrado mucho a faltar.

Hoy os traigo una ensalada de garbanzos al estilo griego para irnos derechito a Grecia de la mano de Maria Angeles y su reto VIAJE ENTRE SABORES y donde cada mes una partivcipante al reto elige un pais a visitar, este mes le ha tocado el turno a Patricia de la pagina facebook  PAT Y CO.CANDY BAR elegir destino y nos ha invitado a visitar Grecia a través de su gastronomía.

Yo por portarme bien el máximo tiempo posible (que ya tendremos tiempo de endulzar el blog, jejeje) he optado por una ensalada que es tipica en Grecia, pero que está dentro de las ensaladas de cualquier pais mediterraneo, yo la hago muchas veces durante el verano, bien como entrante, como acompañamiento o simplemente como plato unico en una cena.

INGREDIENTES para 2 personas

150 g de garbanzos cocidos

1 tomate grande y maduro

1 pepino

1 pimiento pequeño

media cebolla morada pequeña

1 trozo de queso feta (la cantidad a vuestro gusto)

1 puñado de olivas negras

orégano picado para espolvorear (si es fresco muchísimo mejor)

aceite de oliva

vinagre de jerez

un chorrito de miel

sal y pimienta

PREPARACION

Lavar bien el tomate y cortarlo a dados

Pelar el pepino y cortarlo a dados también

Lavar el pimiento y cortarlo en rodajitas finas

Pelar la cebolla y cortarla en juliana

Poner todos estos ingredientes en un bol y añadirle los garbanzos y el queso feta cortado en dados y las olivas.

Hacer una vinagreta con el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta y añadirle un chorrito fino de miel, emulsionar y verterlo en el bol con todos los ingredientes de la ensalada.

Servir ern platos individuales y espolvorear con el orégano fresco picado (yo  esta vez le he puesto orégano seco, está muy bueno también, pero nada que ver con el orégano fresco que siempre que puedo es lo que añado a la ensalada).

Que bien sienta una buena ensalada, sobre todo en este tiempo que aun hace calor y además que a todo el mundo le gusta.

Os espero como siempre bien prontito con el próximo reto , no me f alteis que paso lista.

BON APPÉTIT !!!

 

Ver comentarios

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Comentarios
M
Rosa, te has traído estos ingredientes frescos que protagonizan los platos griegos. Estupenda ensalada, me la apunto para variar mis ensaladas.

Un abrazo mi Rosa!
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N
Rosa siempre las ensaladas son las principales a la hora de comer, ese punto fresco que te pide el cuerpo me encanta y más si son tan completas, me haces reir con aquello de portarte bien es bueno equilibrar entre dulce y salado, así que por mí feliz de ver estos sabores. Mil besos!!
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