Hola a todos.. otro, sí, sí, otro reto y encantada porque me lo paso pipaaaa
Ésta vez vengo con el Reto VIAJE ENTRE SABORES, un simpático reto creado por Maria Angeles del Blog RECETAS ABC que nos invita a viajar por el mundo buscando las más sobrosas recetas, ésta vez el pais elegido ha sido VENEZUELA ..un pais precioso lleno de colorido y calor.
Como ya sabeis soy la más golosa de las golosas, jejeje, pero yo misma me he impuesto un reto, buscar en este pais las más buenas y bonitas ensaladas, porque sino, no sé que voy ha hacer cuando me tenga que poner el bikini, bueno el bañador, porque bikini ya hace años que no me pongo..
Bueno vamos a por la receta qye es una ensalada de papaya que está riquísima, es super refrescante y en Venezuela la llaman ENSALADA DE LECHOZA que es como llaman a la papaya y la he encontrado AQUI, aunque yo la he variado un poquito, pero solo un poco eh..
INGREDIENTES para 2 personas
2 tazas de papaya cortada a dados
1 taza de piña fresca (yo la he puesto de lata , pero en su jugo, nada de azucar)
1 cebolla tierna
1 taza de mayonesa (ligera en mi caso)
Unas hojas de lechuga (yo he puesto un puñado de canónigos)
sal, pimienta,
y un hilito de vinagre de Módena
PREPARACION
En un bol poner los trozos de papaya cortados en dados
Añadir la piña cortada también en trocitos
Añadir la cebolla tierna cortadita (reservar unos trocitos de la cebolla)
Salpimentar
Mezclarlo todo con un poco de la mayonesa.
En un plato poner una cama de canónigos o lechuga
Añadir la mezcla de piña y cebolla por encima
Espolvorearlo con cilantro picadito o cebollino
Hacer una vinagreta con la cebolla reservada, aceite, sal y un hilito de vinagre de Módena
(la vinagreta la he añadido por mi cuenta, le ha dado un sabor delicioso)
Al momento de servir añadir la vinagreta y mezclarlo todo.
Os aseguro que queda deliciosa, refrescante y sienta de maravilla.
Podeis servirla como entrante en una barbacoa, como una ensalada para ir picando mientras comeis o simplemente para cenar si os habeis pasado en la comida del mediodia,
y sabeis que os espero en el próximo Reto...Hasta pronto
Palmira 06/14/2017 09:50
Patricia Blanco Budia 06/12/2017 16:32
Angelica Berrios 06/12/2017 15:16
Natalia 06/11/2017 17:22
la hondonada de los dulces 06/11/2017 15:52