Hola golos@s , otra vez aquí y como no con un reto dulce, jejejeje (es que no tengo remedio..)
Hoy os presento una bizcocho delicioso, al cacao y a la zanahoria, un bizcocho que es basicamente el bizcocho al yogurt, pero añadiendo otros ingredientes como vereis a continuación.
INGREDIENTES
1 yogurt griego
2 envases de yogurt de azucar (para mi de caña)
3 envases de yogurt de harina de trigo
1/2 envase de yogurt de aceite suave de oliva
2 huevos XL
1 cucharadita de bicarbonato alimentario
2 cucharads de cacao en polvo sin azucar
3 zanahorias peladas y ralladas
PREPARACION
En un bol poner el yogur griego
añadir las dos yemas de huevo (reservar las claras) y batirlo todo
añadir el azucar y mezclarlo bien
añadir la harina tamizada y seguir mezclando
añadir el cacao ... mezclar
añadir la cucharadita de bicarbonato
añadir el aceite y mezclarlo todo bien
añadir las zanahorias ralladas y seguir mezclando
añadir las dos claras de huevo montadas a punto de nieve, añadirlas poco a poco e integrarlo todo.
Verter toda la mezcla en un molde y sobre papel sulfurizado)
Poner en el horno precalentado a 180º y hornear durante 35 minutos más o menos, ya que todo va a depender de vuestro horno.
Una vez fuera del horno dejar enfriar y servir.
Yo he espolvoreado por encima del bizcocho un poco de azucar glas.
Os aseguro que está delicioso, suave y esponjoso y que no dura nada, por lo menos en mi casa...
Y con este rico bizcocho participo otra vez en el Reto Alfabeto Dulce, creado por Ana del blog
COOK THE CAKE, y esta vez los dos ingredientes estrella para la creación de las recetas dulces han sido..
Cris de MI DULCE PREFERIDO que ha elegido la zanahoria
Joaquina LA COCINA DE LOS INVENTOS que ha elegido el chocolate o cacao
Un placer haber participado otra vez en este simpático Reto.
Os espero en el próximo , no me falteis please ...