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2016-11-13T09:30:37+01:00

Potaje de acelgas y arroz

Publicado por Rosa Millan
Potaje de acelgas y arroz

Hola a todos.. el domingo es un dia festivo (si, si ya se que lo sabeis, jijiji) pero que tal si lo celebramos con un buen potaje?? a los amantes de los platos de cuchara, como yo en éste caso cuando más disfrutamos en la mesa es en este periodo del año que hace frío y un buen plato de cuchara calentito nos sienta de maravilla, tanto a diario como en un festivo.

El menu de hoy domingo será.. de aperitivo las enpanadillas que os presenté ayer AQUI y como plato principal éste potaje de lentejas y arroz..

INGREDIENTES para 4 personas

1/2 Kg.de acelgas

1 patata grande

1 cebolla

2 dientes de ajo

caldo de verduras (o agua mineral y un cubito de caldo concentrado)

2 cucharadas de tomate frito

1 tacita de arroz

sal, y aceite de oliva

Potaje de acelgas y arroz

PREPARACION

Lavar y cortar las acelgas en pequeños trozos

Pelar y cortar la patata igualmente en pequeños trozos

Cortar la cebolla en trocitos también

Hacer lo mismo con los dos dientes de ajo

Ponerlo todo en la olla a presión

Añadir el caldo de verduras (o el agua con la pastilla de caldo concentrado), justo hasta dos dedos por encima de las acelgas

Añadir las dos cucharadas de tomate frito y un chorrito de aceite de oliva

Tapar y cocer 5 minutos (es lo que yo tardo con mi olla rapida, pero hay ollas que necesitan un poco más o sea 10 minutos en vez de 5.)

Reservar hasta el día siguiente.

Poner la olla nuevamente en el fuego y cuando hierva añadir la tacita de arroz, dejar cocer hasta el punto que os gusté el arroz, más al dente o menos, a mi particularmente me gusta al dente..

Rectificar de sal si hace falta

Potaje de acelgas y arroz

Y ya está listo para comer... si quereis podeis tirar el arroz sin esperar al dia siguiente, pero éstos platos son más buenos reposados , yo siempre los hago un día antes y os aseguro que merece la pena.

Os deseo un feliz domingo y

BUEN PROVECHO !!!

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Comentarios
R
Que ricos son los platos de cuchara, yo nunca me canso ni de comerlos ni de cocinarlos.
Besos
Rosa
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P
Anda que no apetecen estos platos de cuchara reconfortantes ahora que ha empezado a pegar fuerte el frío! Mira que mi madre lo preparaba o por lo menos parecido cuando era niña pero nunca lo he preparado en casa! Qué bueno!
Besos y feliz semana,
Palmira
Responder
S
Con lo que apetecen estos platos calientes con el fresquito, este plato además de sano, tiene que estar riquisimo, una buena manera de meter calorias en el cuerpo, que nos hacen falta, para soportar el frío, besos
Sofía
Responder
R
Ya tenia ganas de frio solo por esos platos de cuchara.
Besossss
Rosa

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