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2017-11-13T16:17:30+01:00

Pan de especias

Publicado por Rosa Millan

Hola a todos ..

Estamos ya inmersos en el periodo de Navidad, al menos las luces en la calle y las tiendas engalanadas para ésta bonita época lo dicen, a mi me encanta meterme en la cocina y preparar estas delicias que además inundan el ambiente de aromas navideños..

Este bizcocho lo aprendí a hacer en uno de mis viajes al sur de Francia y cada año me encanta prepararlo por estas fechas.

INGREDIENTES

250 g de harina de centeno

150 g de azucar de caña

1 cucharadita de bicarbonato

100 g de mantequilla

150 g de zumo de naranja

1 pincelada de canela

1 pincelada de clavo molido

1 pincelada de gengibre en polvo

1 pincelada de nuez moscada rallada

la piel de una naranja no tratada (sin lo blanco)cortada en trocitos

PREPARACION

Calntar el zumo de naranja con la mantequilla y la corteza de naranja y dejar en modo tibio

Mezclar la harina, el bicarbonato, el azucar y las especias

Añadir la mezcla del zumo de naranja , la mantequilla, etc y mezclarlo todo

Verter la masa en un molde (yo lo he puesto de silicona)

Meter el molde en el hono frío y ponerlo a 150º durante una hora

Verificar la cocción con la punta de un cuchillo

Una vez tibio desmoldarlo y si podeis resistiros a la tentación de comerlo enseguida, lo guardais envuelto en papel film durante 3 o 4 dias y ya vereis que es aún más bueno.

Como me gusta preparar estos riquisimos dulces navideños.

Bueno en enero ya haremos dieta, jajajaja

Hasta pronto y animaros a probar esta delicia, os aseguro que os va a encantar

Ver comentarios

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Comentarios
P
El pan de especias me encanta pero lo que más me gusta es su aroma por todo el piso mientras se está horneando...¡maravilloso! Y olor a Navidad total!
Besos,
Palmira
Responder
R
a mi me pasa lo mismo, el aroma me encanta y siento que la Navidad invade la casa.
Muchos besos y feliz mes de diciembre, Paris debe de estar precioso todo iluminado.
L
No tengo mucho tiempo, pro seguro que lo intento.. vaya pinta que tiene.
Besossssssssssssssss
Responder
R
muchas gracias Laurita, muchos besos tb para ti.

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