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2017-01-11T15:27:17+01:00

PLATANO A LA LIMA de Ferrán Adrià

Publicado por Rosa Millan

Hola a todos .. 

Otra vez ha llegado la fecha del Reto COOKING THE CHEF un desfile culinario creado por Aisha del blog LA COCINA DE AISHA y por Abril del Blog APR'ILS KITCHEN, un simpático desfile donde todos los meses ponemos un chef al honor y éste mes de enero le ha tocado a Ferrán Adriá considerado uno de los mejores Chefs del mundo, a mi sinceramente no me lo parece, pero bueno quien soy yo para contradecir a los miles y miles de en tendidos en cocina que han eevado a éste chef a la categoria del mejor del mundo más de una vez..

En la página del blog COOKING THE CHEF del mes de enero AQUI encontrareis todas las explicaciones para conocer a éste gran chef y su buen trabajo en cocina.

Para mi participación de éste mes he quertido buscar una receta sencilla )ya que me encuentro muy liada y no tengo tiempo de nada) pero que a la vez no por sencilla sea menos apetecible y rica y además tampoco tengo tiempo ni material ni destreza para hacer esos experimentos que hace el Sr Adrià, jajajaja.

PLATANO A LA LIMA

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

4 platanos (si son de Canarias mucho mejor)

1 lima

4 cucharadas de azucar

8 cucharadas de agua

PREPARACION

Poner el agua y el azucar en un cazo y llevar a ebullición

Cuando el azucar esté disuelto y ben integrado en el agua sacar el cazo del fuego y dejarlo enfriar

Rallar la piel de la lima y echarla sobre el almibar 

Exprimir la lima y verter el jugo sobre el almibar y mezclar

Pelar y cortar el plátano en rodajas de 1 cm de espesor (más o menos)

Añadir las rodajas del platano al almibar y dejarlo macerar en la nevera al menos una hora

Servir y disfrutar de éste postre que en casa nos ha sorprendido a todos por su sencillez y lo bueno y refrescante que está.

Éste postre está sacado del libro LA COCINA EN FAMILIA de Ferrán Adrià y que he encontrado en el blog de mi querida Beatriz del blog  2MANDARINAS EN MI COCINA

y también en el blog TODOS A COMER 

No dejeis de probar ésta receta, os sorprenderá os lo aseguro.

 Un saludo y Hasta el próximo Reto.

 

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