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Mermelada de manzana y especias

Publicado en por Rosa Millan

Mermelada de manzana y especias

Empezar el dia con un buen café con leche y unas rebanadas de pan con mantequilla y mermelada es un verdadero placer.

Esta receta de mermelada de manzana estoy segura que os va a encantar.

INGREDIENTES

1.500 g de manzanas (si son ecológicas mucho mejor)

2 bastoncitos de canela

4 clavos de especie

200 g. de azucar de caña

el zumo de dos limones

1/2 vaso de agua

Mermelada de manzana y especias

PREPARACION

Lavar las manzanas, cortarlas en trozos y sin quitar la piel ponerlas en una cacerola.

Añadir los bastoncitos de canela, los clavos de especie, el zumo de un limón

y el medio vaso de agua.

Cocer a fuego muy lento durante una hora removiendo regularmente hasta que podamos chafar las manzanas con la ayuda de un tenedor

Quitar los bastoncitos de canela, los clavos de especie y pasar la mermelada por un colador chino para quitar todas las pieles de las manzanas

Poner toda esta compota en una cacerola y añadir el zumo del otro limón y cocera fuego muy lento otros 20 minutos.

Ponerla en los tarros de cristal que ya tendreis limpios y esterilizados, taparlos y volverlos del reves para crear el vacío. Dejarlos así hasta que se enfríen.

Y ya está lista esta buenísima mermelada. DISFRUTARLA !!

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