Kartoffelsalat - (ensalada alemana) COCINAS DEL MUNDO

Publicado en por Rosa Millan

Hola a todos.. hoy viajamos a Alemania gracias al Reto COCINAS DEL MUNDO y esta vez de la mano de Margarita del blog  ACIBECHERIA , yo como ya sabeis los que me conoceis a traves del blog, soy una golosa empedernida y quería hacer una receta dulce, porque en Alemania tienen unos postres deliciosos, pero escuchando la voz y el voto de los comensales en mi casa me he decantado por esta ensalada alemana muy popular en el sur de Alemania y que depende la region del pais donde la hagan le añaden ingredientes a su gusto, esta ensalada se llama KARTOFFELSALAT y muchas veces en verano la hago en casa como entrante o como plato unico acompañada de otra ensalada , pero esta vez verde.

Super apetecible en esta epoca del año, probarla y ya lo vereis.

INGREDIENTES para 4 personas

4 patatas medianas

4 salchicas tipo Frankfurt

1 cebolla nueva mediana

pepinillos en vinagre (un puñadito)

mayonesa

sal, y pimienta negra

PREPARACION

Poner a hervir las patatas con la piel, una vez cocidas sacarlas del agua y dejarlas enfriar.

Una vez frias pelarlas trocearlas y ponerlas en una fuente.  Salpimentarlas.

Cortar las salchichas de Frankfurt en rodajas y freirlas en la sarten con una gotita de aceite hasta que estén un poco doraditas. Añadirlas a la fuente con las patatas

Cortar los pepinillos a lo largo y añadirlos también a la fuente.

Cortar la cebolla en juliana y añadirla también.

Mezclarlo todo con mayonesa, yo he añadido por encima también unos trocitos bien tiernos de los rabos de la cebolla tierna cortado en aritos, le han dado muy buen sabor a la mezcla.

También podeis sustituir la mayonesa por una vinagreta de mostaza.

Y eso es todo, una delicosa ensalada, refrescante y llena de sabor para refrescar el veranito que ya lo tenemos aquí.

Bon Appetit !!!

Os espero en el próximo Reto, no me falteissssss

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Gloria 06/20/2017 13:34

Sin duda lo mejor para esta época del año con tantísimo calor.

Besos

palmira 06/20/2017 09:25

Pues tus comensales han hecho una muy buena elección! La pinta de esta ensalada es tremenda y con el calor que estamos pasando estas ensaladas completas son de las que más apetecen!
Eso si, te diría que ni hervir agua para cocinar las patatas que con sólo pensarlo me pongo a sudar jejeje
Besos guapa.
Palmira

Teresa 06/19/2017 23:36

Esta ensalada es un clásico veraniego en mi casa junto con la causa limeña. Te esperamos en el especial, no faltes!!!!

Natalia 06/19/2017 23:36

Rosa que delicia, pues para mí en cualquier época me la apunto feliz, yo también venía de una serie de recetas dulces que para esta me decante por salado. Tu ensalada fresquita y deliciosa, la haré con las salchichas que hice, ñam!!,
besos!

Patricia Blanco Budia 06/19/2017 19:49

Me lo pido!!! Qué ricas están!! Hace tiempo que no las como. Besitos, guapa!