macarrones con chorizo

Publicado en por Rosa Millan

Hola a todos ..

No voy a descubrir nada nuevo con esta receta de macarrones con chorizo, pero os aseguro que me he llevado una gran sorpresa, porque de todos los embutidos es el que menos me gusta porque lo encuentro muy fuerte, y nunca había hecho la pasta poniendo chorizo,

Pero que es lo que tiene la pasta que hace super rico todo lo que se le añade ??

pues no lo sé, pero unos simples trocitos de chorizo han hecho de este plato una verdadera delicia.

INGREDIENTES para 4 personas

500 g de macarrones

150 g. de chorizo de buena calidad cortado a trocitos o tiritas

2 cebollas medianas (o 1 grande)

2 tomate medianos maduros

1 cucharadita de polvo de orégano

1 pizca de pimienta negra 

sal

aceite de oliva

queso rallado (opcional)

PREPARACION

En una cazuela con un chorrito de aceite,  poner a dorar el chorizo cortado en tiritas o dados y reservarlo

En el mismo aceite saltear la cebolla cortadita en juliana

Añadir los tomates pelados sin simientes y cortados en dados.

Salpimentar y añadir una pizca de azucar para contrarrestar la acidez del tomate.

Cocer a fuego lento con la cazuela tapada y dejar cocer hasta que tenga la consistencia de una salsa

Añadir el polvo de orégano, mezclarlo todo y añadir el chorizo.

 Rectificar de sal si fuera necesario y reservar

Cocer los macarrones segun las instrucciones del fabricante

Añadir la pasta una vez cocida y escurrida a la salsa

Mezclarlo todo y servir con un poco de queso rallado.

Y eso es todo, espero que os guste y os animeis a hacerla, porque es facil, buena y además una buena solución para cuando llegamos a casa sin tiempo y sin muchas ganas de cocinar

BON APPETIT !!!

 

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Laura 06/01/2017 19:14

Hola Rosa, nunca me canso de la pasta y con chorizo me gusta muchísimo, mañana voy a aprovechar unos restos de chorizo que tengo en la nevera y haré cocina de aprovechamiento con tu receta
besos

Nenalinda 06/01/2017 16:46

Me encanta la pasta de cualquier forma ,mi madre nos los hacia alguna que otra vez cuando eramos pequeños ,hace tiempo que no los como a mi hijo no le gustan asi que no los hago ,pena de no poder meter la mano y dar cuenta de un plato uummm seguro que estan de rexupete a la foto me remito.
Bicos mil wapa.

Vela Villas 06/01/2017 15:49

Me encantan!!!!
Y tu blog aun +