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un toque de canela

un toque de canela

Cocina sencilla pero muy rica para preparar de manera rapida y con exito asegurado

Puré de calabaza y brocolí

Puré de calabaza y brocolí

que frío que hace.. y después de reflexionar para la comida de hoy e incluso para la cena, he decidido hacer éste puré de calabaza y brocolí que tomado bien calentito es delicioso y reconfortante.

INGREDIENTES

1 calabaza tipo violin mediana

1 brocolí

2 puerros

1 litro de caldo de verduras o de pollo (o un poco más sino os gusta demasiado espeso)

sal, pimienta, y aceite de oliva

1 cucharadita de curry (opcional)

1 pequeño bric de nata líquida

unas poquitas almendras fileteadas

Puré de calabaza y brocolí

PREPARACION

Limpiar bien el puerro y cortarlo en aros

En la olla exprés poner un hilito de aceite de oliva y cuando esté calentito añadir el porro y saltearlo.

Añadir la calabaza pelada y cortada en trozos y saltearla también

Añadir el brocoli bien lavado y cortado en trozos también

Salpimentar y añadir la cucharadita de curry (si la quereis poner)

Removerlo todo un par de minutos

Añadir el caldo

Cocer 5 minutos

Triturar en el blender o en el minipimer

Añadir la nata y rectiticar de sal si fuera necesario.

Servir bien calentito y espolvorear por encima las almendras fileteadas (que previamente habreis dorado en la sartén sin aceite ni nada)

Puré de calabaza y brocolí

En casa nos encantan los platos de cuchara y cuando llega éste tiempo es cuando más disfrutamos.

Espero que os haya gustado ésta receta, es sencilla pero con mucho sabor.

Bon appétit !!!

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rosal 11/10/2016 15:03

A mi me encanta mezclar todo tipo de verduras.
Si lo pruebas no te va a decepcionar, seguro.
besitos mil

Palmira 11/10/2016 10:33

Mira que comemos cremas de todo tipo en casa pero brócoli y calabza me da que nunca lo he probado! Me guardo la idea que con lo que me gusta ir variando seguro cae cuando coincidan todos los ingredientes en casa!
Besos,
Palmira

Nenalinda 11/09/2016 20:17

Uummmmmmmmmm a mi tambien me gustan mucho los platos de cuchara porque no puedo que si no me llevaba un plato de esta crema para la cena seguro estaria de rexupete.
Bicos mil wapa.

rosa 11/10/2016 09:02

Muchas gracias Nenalinda por tu comentario.
Feliz jueves
Un gran beso

Laura 11/09/2016 18:44

Acabo de llegar a casa y voy a ponerme a cocinar este buen puré, lo tengo todo, me faltan sólo las almendras, voy a poner encima un poco de queso parmesano.
Besitos
Rosa

rosa 11/10/2016 09:03

Seguro que os encanta
Besosss