Macarrones con tomate - PROYECTO ROCA

Publicado en por Rosa Millan

Macarrones con tomate - PROYECTO ROCA

Hola a todo el mundo.

Hoy por primera vez y con mucha ilusión participo en el PROYECTO ROCA ,

un desfile culinario creado por un grupo de simpáticas cocineras que han tenido la amabilidad de acogerme para que yo participe con ellas también. Se trata de poner imágen a las recetas del libro escrito por Joan Roca, "LAS MEJORES RECETAS DE MI MADRE" y cada mes una de las participantes elige una de las recetas del libro y todas las integrantes del grupo la realizan y publican el tercer miércoles del més.

Este mes le ha tocado elegir a Margarita y ha elegido los "Macarrones con Tomate", una receta sencilla, pero super buena sobre todo para los amantes de la pasta como és mi caso.

INGREDIENTES para 4 personas

400 g de macarrones

300 g de carne picada de cerdo

2 hígados de pollo (yo he cambiado los higados por una lata pequeña de paté)

3 cebollas

2 tomates

Agua

Aceite de oliva y sal

Macarrones con tomate - PROYECTO ROCA

PREPARACION

En una sartén con un chorrito de aceite poner a rehogar la cebolla picadita

A media cocción añadir el tomate rallado y dejarlo concentrar

A parte sofreir la carne de cerdo y los higados de pollo triturados

(yo he añadido el paté cuando la carne estaba ya sofrita)

Añadirlo al sofrito de tomate y cebolla y dejarlo cocer unos minutos más.

Rectificar de sal y terminar de cocer.

Poner a hervir una olla con agua, un chorro de aceite y sal

Cuando rompa a hervir echar los macarrones y remover.

Dejarlos hervir hasta que estén al dente.

Escurrirlos y añadirlos al sofrito. Mezclarlo todo bien.

Y eso es todo.. y el resultado... BUENISIMO !!!

Macarrones con tomate - PROYECTO ROCA

Es muy importante la cantidad de sofrito de cebolla y tomate (no salsa de tomate).

No hace falta poner mucho, sino suficiente para que los macarrones queden bien aderezados.

Deben quedar ligeramente secos sin que la salsa llene el plato.

Ahora os invito a pasar por el blog de mis compañeras en este PROYECTO ...

BEATRIZ - 2MANDARINAS EN MI COCINA

MARGARITA -ACIBECHERIA

PALMIRA - COME CONMIGO EL BLOG DE PALMIRA

SOFIA -MIL IDEAS MIL PROYECTOS

ROSALIA -ROSSGASTRONOMICA

CRISTINA COMEMOS A LAS TRES

Etiquetado en pasta

Para estar informado de los últimos artículos, suscríbase:

Comentar este post

Palmira 11/24/2016 10:15

Qué buenos y bonitos!
Te has estrenado con una receta sencillita, ideal para ir calentando motores! Veo que les has puesto paté, mi madre lo hacía algunas veces pero no se me ocurrió al preparar la receta!
Bienvenida en este proyecto un poco loco!!!
Besos,
Palmira

rosa 11/25/2016 08:35

Gracias !!!
ya espero con impaciencia el proximo reto y si es con canalones mejor
besitosssssss milesssss
Rosa

Nenalinda 11/23/2016 19:08

Uummmmmmmm que rica la pasta en casa nos encanta y no dudo lo mas minimo que tus macarrones esten de muerte relenta ademas de quedarte de relujo.
Bicos mil wapa.

rosa 11/25/2016 08:35

gracias eres un sol , te mando mil besitosssss
Rosa

acibecheria 11/23/2016 12:46

Una receta sencilla para formar parte de este sabroso reto, pero es un plato tan superricodelamuerte que se merece tener foto propia ;)

Besitos miles

rosa 11/23/2016 14:23

Es verdad, es sencillo pero buenisimo.
Gracias por vuestra acogida, sois un encanto todas.
Besitossss
Rosa

Rosalía 11/23/2016 12:10

Rosa también has usado paté como Marga, me encanta la idea.
Bienvenida al grupo #ProyectoRoca. Creo que inauguras el 2017 eligiendo receta, se buena...... con nosotras, ajajajaj.
Besos.

rosa 11/23/2016 14:19

Jajaja, no te preocupes que seré una santa con vosotras,jajajaja.Ya estoy deseando ver que nos propone Palmira.
Gracias y un besito
Rosa

BEATRIZ RAMIREZ SALINAS 11/23/2016 11:59

Buenos días Rosa y bienvenida al reto! has empezado por una receta fácil y muy rica que has sabido interpretar perfectamente. Jajaja, me leo y parezco el jurado de Masterchef!!! Besos

rosa 11/23/2016 14:21

Para mi ha sido un verdadero placer participar en este simpatico proyecto y gracias por vuestra acogida, sois todas encantadoras.
Muchos besos
Rosa